廚娘香Q秀 | Page 15 | 新唐人电视台

廚娘香Q秀：煮牛筋肉 / 鳳梨雞丁

一般人習慣用醬油、豆瓣醬、蔥、薑等材料紅燒牛肉，用白味噌煮牛筋肉到底是什麼味道呢？你不妨自己嘗試看看...

2008-03-11

廚娘香Q秀：紅豆芝麻湯圓 / 鮮肉湯圓

廚娘香Q秀：紅豆芝麻湯圓 / 鮮肉湯圓　甜的紅豆湯配上芝麻或花生鹹的茼蒿搭配鮮肉　　自己做湯圓...

2008-03-11

廚娘香Q秀：芋頭蹺/芋頭夾心酥

炸過之後，更吃得出芋頭特有的濃郁香味。廚娘香Q秀(132) 芋頭蹺、芋頭夾心酥今天的主角是芋頭。「...

2008-03-11

廚娘香Q秀：馬鈴薯燒排骨 / 木耳炒蛋

廚娘介紹的這兩道菜看似很普通的料理，但是好吃不好吃就差那麼一點。像「馬鈴薯燒排骨」「炸」的步驟如果少...

2008-03-11

廚娘香Q秀：螞蟻上樹 / 蓮藕夾蝦

常看「廚娘香Q秀」的觀眾都知道，廚娘在節目中不只是教人做菜，還會教觀眾朋友如何享受生活。像今天廚娘要...

2008-02-16

廚娘香Q秀：蘆筍炒淮山 / 芹菜炒花枝 / 煎白鯧魚

家常菜就是常常在家吃的菜，既然是常常吃，當然就要炒得好吃。炒得好吃與不好吃很多時候只差在「小撇步」...

2008-02-10

廚娘香Q秀：養生藥膳-烏骨雞湯 / 韓式炒牛肉

你通常是用什麼樣的心情炒菜？是帶著例行公事的心情？不得不的心情？還是搞創意的心情呢？廚娘建議大家如果...

2008-02-10

廚娘香Q秀：蔥油餅 / 燜餅

燜餅是一道北方料理，既可以當作一道菜，也可以當作麵食，而且營養豐富、老少咸宜。跟廚娘學做燜餅，你首先...

2008-02-10

廚娘香Q秀：排骨酥湯 / 炸大腸

廚娘介紹兩道台式料理：非常傳統的「排骨酥湯」和做法極具挑戰性的「炸大腸」。「排骨酥湯」中的排骨酥要先...

2008-01-13

廚娘香Q秀：大腸蚵仔麵線

傳統台灣小吃「蚵仔麵線」是很多人的兒時回憶。許多上班族就算想趕快回家吃晚餐，但是一經過巷口看到賣麵線...

2008-01-13

廚娘香Q秀：蘿蔔絲餅

來！跟廚娘一起學做又香又脆又酥的蘿蔔絲餅囉！蘿蔔絲餅的「酥」要怎麼做出來？靠豬油、酵母粉夠不夠呢？那...

2008-01-13

廚娘香Q秀：水煎包

許多人不敢自己做包子饅頭，因為怕麻煩，而且更怕失敗。別怕！別怕！廚娘也是從失敗中走出來的，她非常鼓勵...

2008-01-12

廚娘香Q秀：照辣炒花枝 / 嫩薑炒豬肉 / 四季豆炒雞胸肉

炒菜的秘訣是經驗的累積，如果能多聽做菜秘訣，新手的廚藝會進步很快。這一集中廚娘要透露的料理訣竅隨手可...

2007-12-31

廚娘香Q秀：椰漿味噌湯 / 桂竹筍炒肉絲 / 客家小炒

最新的研究發現，味噌含有豐富的酵素，具有抗輻射的功效，對於已離不開電腦的現代人來說，是很好的健康食材...

2007-12-31

廚娘香Q秀：酸菜炒豆腸 /苦瓜炒豬肉 /鳳梨咖哩牛肉

廚娘這次要教大家的菜色酸甜苦辣都有，而且有的食材或調味料，你也許從來都沒買過，也從未嘗試自己做做看...

2007-12-05

廚娘香Q秀：什錦蔬菜 /百香雞柳 /土司蝦餅

受到現代健康飲食觀念的影響，中國料理的口訣也在發生變化，例如「油多不壞菜」，就已經被認為是很不健康的...

2007-11-03

廚娘香Q秀：梅香苦瓜排骨 / 碎剁雞丁

這一集節目廚娘挑選的食材都很平凡，像梅乾菜、高麗菜、排骨、雞胸肉等等，雖然如此，這兩道菜可是很花心思...

2007-11-03

廚娘香Q秀：西洋芹炒洋菇肉片

家常菜通常食材不貴做起來也很容易，可是常常做總覺得好像變不出花樣，有時候吃吃別人做的口感上又不一樣...

2007-10-20

廚娘香Q秀：蝦仁肉末炒豆腐 / 海皇羹 / 大黃瓜炒雞肉

你注意到了嗎？廚娘烹調的原則一直強調「少油、冷油、低溫」，和過去中國料理所謂「油多不壞菜」的高溫爆炒...

2007-10-20

廚娘香Q秀：芝麻包 / 蔥花捲

油、麵粉、牛奶各種物價又上漲了，廚娘今天要教大家自己做包子和花捲。自己做的好處很多：可以一次多做一些...

2007-10-20

廚娘香Q秀：照燒雞腿 / 泡菜炒豬肉 / 客家煎豆腐

你煎的雞腿雞皮會不會捲起來？為什麼廚娘煎的雞腿可以保持完整？你還怕煎豆腐嗎？你煎豆腐油放得夠多嗎？你...

2007-10-20

廚娘香Q秀：鹹蛋炒竹筍 / 什錦燴腳筋 / 炒三絲

鹹蛋炒苦瓜一直是餐館的經典名菜，但推陳出新的館子現在最受食客歡迎的是鹹蛋炒竹筍，而且受歡迎的程度高居...

2007-10-20

廚娘香Q秀：乾扁四季豆 / 桂花茶糕

延續簡單容易操作的風格，廚娘今天教的中式甜點「桂花茶糕」，很適合泡上一壺綠茶、抹茶或普洱茶，在假日午...

2007-10-08

廚娘香Q秀：糙米山藥湯 / 燜芋梗 / 泰式白肉

「糙米山藥湯」適合家裡有小孩「轉大人」階段飲用，料理時要注意放食材的順序，才不會影響口感和營養的流失...

2007-10-08

廚娘香Q秀：椰汁雞肉 / XO醬 / 炒筊白筍 / 樹子皇宮菜

這一集廚娘把泰式、港式和台式料理中好吃好做的菜色搬出來啦！廚娘提醒大家，其實善用醬料可以事半功倍，只...

2007-10-08

廚娘香Q秀：醬冬瓜 / 筍尖貢丸煎五花肉 / 三味小卷

冬瓜味甘性寒有利尿、消腫、青熱、降火的功效，這次廚娘不用它來煮湯，而是用了一些中藥材如枸杞、甘草、紅...

2007-10-08

廚娘香Q秀：肉羹 / 蛋餅

香菇肉羹在外面小吃攤都吃得到，廚娘為什麼還要教大家呢？因為自己做非常簡單又非常營養好吃。一般人做香菇...

2007-09-21

廚娘香Q秀：法式明蝦料理

想要自己做西餐嗎？先不要懷疑自己會不會做，這一集中廚娘把法式明蝦料理的步驟介紹得非常詳細，如果你怕忘...

2007-08-30

廚娘香Q秀：蔥燒子排 / 蠔油海參 / 台式米苔目

「蔥燒子排」的材料雖然少可是非常下飯，製作時記住廚娘傳授的重點：子排要選購帶油花的，口感比較嫩。這道...

2007-08-30

廚娘香Q秀：南瓜粿包

這道客家美食外皮是南瓜泥製成，內餡的材料很豐富包括蝦米、蘿蔔干、鈕釦菇、豆輪、油蔥酥和肉末，非常營養...

2007-08-17