廚娘香Q秀 | Page 11 | 新唐人电视台

廚娘香Q秀：泰式子薑滑雞煲

廚娘香Q秀(94)泰式子薑滑雞煲：其實做這道菜最好使用嫩薑。

2012-01-02

廚娘香Q秀：椒麻鮮魚排

廚娘香Q秀(96)椒麻鮮魚排：龍利魚要輕輕放下去油炸，以免魚肉分散。

2011-12-20

廚娘香Q秀：烏魚子墨魚飯捲

廚娘香Q秀（81）烏魚子墨魚飯捲：將墨魚飯塞進墨魚肚内，入滾水煮20分鐘。

2011-12-12

廚娘香Q秀：千絲烏魚子蝦球

廚娘香Q秀（80）千絲烏魚子蝦球：烏魚子用米酒浸泡5分鐘，再將簿膜撕起。

2011-12-06

廚娘香Q秀：油辣蟹腿

廚娘香Q秀（74）油辣蟹腿：千萬不可以用煎匙翻動蟹腿。

2011-11-21

廚娘香Q秀：泰式椰漿火鍋

廚娘香Q秀（72）泰式椰漿火鍋：椰漿、奶水、泰式辣油是必備食材。

2011-11-15

廚娘香Q秀：蝦肉蒸餃

廚娘香Q秀(75) 蝦肉蒸餃：水滾後入蒸籠蒸八分鐘即可。

2011-11-07

廚娘香Q秀：辣炒波斯頓龍蝦

廚娘香Q秀（70）辣炒波斯頓龍蝦：油炸龍蝦肉只需30秒，鮮嫩可口。

2011-11-01

廚娘香Q秀：泰式酸味豬肋排

廚娘香Q秀（71）泰式酸味豬肋排：豬肋排腌30小時，再蒸、烤即可。

2011-10-24

廚娘香Q秀：回鍋白斬雞和蘿蔔絲煎鴨蛋

廚娘香Q秀（93）回鍋白斬雞和蘿蔔絲煎鴨蛋：主廚徐秀景跟大家分享經典客家料理。

2011-10-18

廚娘香Q秀：地瓜大湯圓

廚娘香Q秀（92）地瓜大湯圓：用地瓜做湯圓既養生又美味。客家湯圓有什麼特色？不只「個頭」比較大，內...

2011-10-14

廚娘香Q秀：發糕、蒜爆鹹豬肉

廚娘香Q秀(91)發糕、蒜爆鹹豬肉：鹹豬肉腌好冷藏3天後改放冷凍可放3個月。你常抱怨花錢吃不到好吃...

2011-10-07

廚娘香Q秀：蔥烤烏參

廚娘香Q秀(73)蔥烤烏參：三煮三泡後的海參，就是營養又可口的料理。海參雖然是零膽固醇、高蛋白質的...

2011-09-30

廚娘香Q秀：蜜汁咕咾肉

廚娘香Q秀(76)蜜汁咕咾肉：口感超嫩，酸甜滋味，下飯好菜。地道的「蜜汁咕咾肉」應該吃起來酸酸甜甜...

2011-09-23

廚娘香Q秀：旺來醋溜魚

廚娘香Q秀(77) 旺來醋溜魚：甜辣醬加番茄醬可代替泰式雞醬。

2011-09-16

廚娘香Q秀：洛神花子排

廚娘香Q秀(69)洛神花子排：以洛神花入菜，既有淡雅清香又養肝。玫瑰花、野薑花、桂花、曇花都是常拿...

2011-09-09

廚娘香Q秀：沈氏燒肉

廚娘香Q秀(2-67) 沈氏燒肉：五花肉燉至筷子一穿就過即可。喜歡吃肉的人多半希望肉中帶點油花，不...

2011-09-02

廚娘香Q秀：鯛魚野菜拌菊花

廚娘香Q秀(2-56) 鯛魚野菜拌菊花：炸鯛魚起鍋前加大火可將油逼出來。你有沒有發現日本料理其實有...

2011-08-26

廚娘香Q秀：醬蘿蔔／醬黃瓜

廚娘香Q秀（68）醬蘿蔔／醬黃瓜：五星級料理的最大秘訣：「溫柔」。

2011-08-19

廚娘香Q秀：香菇醬

廚娘香Q秀(66) 香菇醬：改放沙茶醬或黃豆醬等，口味即可變化百搭。學會沈松茂老師這個香菇醬基本醬...

2011-08-12

廚娘香Q秀：提拉米蘇

廚娘香Q秀(65) 提拉米蘇：馬士卡彭乳酪不能太冰，並避免用力攪拌。你會為吃「提拉米蘇」而不嫌麻煩...

2011-08-05

廚娘香Q秀：棉花糖布朗尼

廚娘香Q秀(2-64) 棉花糖布朗尼：為防止直接加熱會燒焦，巧克力要隔水加熱。今年的耶誕節想不想來...

2011-07-29

廚娘香Q秀：海南雞飯

廚娘香Q秀(2-62) 海南雞飯：雞腿肉略微斷筋防止收縮。

2011-07-22

廚娘香Q秀：醉雞

廚娘香Q秀(63) 醉雞：汁太多時可多放兩隻雞爪一起蒸。「醉雞」夠不夠味，主要看「浸泡」的功夫。一...

2011-07-15

廚娘香Q秀：藍莓西洋梨起司派

廚娘香Q秀(60) 藍莓西洋梨起司派：蛋和乳酪勿用力攪拌，避免油水分離。麵包要趁熱吃，那chees...

2011-07-08

廚娘香Q秀：生菜蝦鬆

廚娘香Q秀(2-59) 生菜蝦鬆：餛飩皮切絲入油鍋炸至酥脆代替老油條墊盤底。紅蘿蔔、豆薯、香菇、...

2011-07-01

廚娘香Q秀：客家小炒

廚娘香Q秀(2-58) 客家小炒：切紅蔥要厚薄一致炸時才會受熱均勻。「鹹」「香」「油」是客家菜的特...

2011-06-24

廚娘香Q秀：薑汁松阪肉

廚娘香Q秀(2-57) 薑汁松阪肉：松阪肉要逆著紋路切成薄片才好吃。「松阪肉」也叫「霜降」，為什麼...

2011-06-17

廚娘香Q秀：青蒜番紅花貽貝烤雕魚

廚娘香Q秀(2-54) 青蒜番紅花貽貝烤雕魚：魚下鍋皮先朝下，既固定形狀又有緊實感。今天的法式料理...

2011-06-10

廚娘香Q秀：蔥爆魷魚

廚娘香Q秀(52)蔥爆魷魚：魯菜的經典名菜之一，清爽且富含膠質。這道「蔥爆魷魚」是魯菜中少數海鮮類...

2011-06-03