【新唐人北京時間2024年11月22日訊】今天（11月22日），在初冬的寒意中，小雪節氣如期而至了。小雪時節「陰盛陽衰」，一些禁忌需要注意。

「小雪不見雪，來年長工歇」

小雪時節，陰氣漸盛，陽氣潛藏，氣候乾燥少雨或天寒凝雪。「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」據古籍《群芳譜》的記載，「小雪」節氣由於天氣寒冷，降水的形式由雨改為雪，但此時由於「地寒未甚」，故雪量還不足，因此稱作小雪。

小雪不一定會下雪，但民間有諺語說：「小雪不見雪，來年長工歇。」意思是說，如果小雪時節不下雪，來年莊稼收成就不好，就沒必要請長工了。

一來是因為地裡蟲卵凍不死，易發蟲害；二來土壤中水分不足，遇上春旱就比較麻煩。小雪無雪，預示來年可能就是一個災荒年。

小雪醃菜

俗語有云：「小雪醃菜，大雪醃肉。」在小雪節氣，中國北方地區的人們有醃雪里蕻，漬酸菜的習俗。

民間還有「冬臘風醃，蓄以御冬」的說法，由於天氣逐漸變得寒冷乾燥，許多人家開始醃製肉類和蔬菜，為寒冬做準備。

傳統的配方是把胡椒、八角、茴香、丁香、肉桂和鹽等香料混合，塗抹在肉上，置入砂鍋，然後放入冰箱中醃漬15天；隨後，將醃漬的肉拿到寒冷通風的地方，掛晾3～7天；再用花生殼或柏樹枝將肉煙燻，咸香的醃肉就製好了。

舊時的四川成都，家家戶戶有做醃菜的習俗。被霜打過的白菜容易軟化，且味道變甜，正是做醃菜的好時機。這個時候，成都人就開始醃鹽白菜，曬蓮花白了。

小雪養生

小雪時節氣血最為衰弱，飲食上既不宜生冷，也不宜燥熱，當以清淡溫養滋潤為佳。冬季養生講求「養腎固本」，小雪時節適合吃溫熱的食物，如紅棗、桂圓、黑芝麻等，幫助身體積蓄能量。

寒冷的冬天，可以喝一些薑茶暖身。生薑和肉桂性質溫熱，煮成生薑肉桂茶飲用，有助於驅除體內的寒濕。也可以將腰豆、紅豆、白豆、大豆或花生加上老薑，用砂鍋慢火烹調，熬成豆湯，不但味道鮮美，也能使人身體變暖。

許多地方在小雪時節會煮羊肉湯、薑母鴨等進補，有助於驅寒保暖。

適宜小雪時節的食材還包括香蕉、胡蘿蔔、柑橘、南瓜、香菇、松露、黑豆、腰果、黑芝麻、西紅柿和核桃等。

小雪的禁忌有哪些？

一、忌過度勞累：小雪後天氣漸寒，身體容易感到疲倦。此時應該保護陽氣，避免過度操勞。

二、忌貪涼：即使天氣尚未冷至極點，仍需注意保暖，特別是頭部、足部的保護，以免寒氣入侵。

三、避免晚睡熬夜：小雪時節不應當擾動陽氣，要早睡晚起，以待日光，以利陽氣潛藏，陰精積蓄。冬季常曬太陽，以背部向陽行「天灸」，能助發人體的陽氣，更能起到溫通經脈的作用。睡前用熱水泡泡腳或加點艾葉、花椒，煮水泡足，助陽效佳。

（責任編輯：唐穎）

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