【新唐人北京時間2024年11月12日訊】中國經濟蕭條，大陸民眾消費降級，今年有逾百萬餐飲店倒閉，凸顯了餐飲業的慘烈現狀。此外，利潤暴跌，撤出旺鋪······這一系列的現象，也加速了餐飲業的閉店潮。2024年可謂是餐飲業者最焦慮的一年，寒意刺骨。
據壹覽商業不完全統計，11月第1週，共有11個品牌關閉了至少49家門店。從數量看，餐飲行業是上週閉店數量最多的行業，至少關閉了25家門店，其中有12家為赤坂亭這一品牌。
報導說，這次關店，赤坂亭也是欠著供應商的貨款、員工工資、消費者的預付款，所面臨的情況與9月關閉的杭州創意料理山葵家如出一轍。
今年餐飲業的日子都不好過，客流下滑、旺季消失、營業額驟降······能撐住的在拚命想出路「活著」，撐不住的就關門了。僅今年上半年，餐飲門店倒閉數量就超百萬。
據餐飲媒體《餐飲加盟內參》日前報導，「生意腰斬50%」「利潤暴跌80%」······今年讓餐飲人格外焦慮和迷惘。利潤暴跌，撤出旺鋪······這一系列的現象，也加速了餐飲業的閉店潮。
贏商網數據顯示，2024年上半年，大陸重點27個城市的600多個樣本購物中心的平均空置率高達8.5%；全國重點24個城市的購物中心，大約三成的商場空置率超過10%。
報導說，商場空置率飆高的背後，是以餐飲為主業態集體「撤出」商場的普遍現象。根據行業數據發現，餐飲業的閉店潮可能比想像中還要洶湧。
報導援引窄門餐眼關於火鍋、茶飲、快餐、中餐菜系四大主流賽道的截至今年10月15日的數據。中餐第一大品類火鍋，近一年新開店161,248家，近一年淨增長「-2,061家」。茶飲賽道近一年新開店122,080家，近一年淨增長「-16,843家」。
近兩年的創業熱土快餐賽道，近一年新開店373,216家，近一年淨增長「-59,467家」。中餐菜系領域，川菜近一年淨增長「-7,526家」；粵菜近一年淨增長「-7,107家」；湘菜近一年淨增長「-879家」······
酸菜魚賽道過去一年新開店6,825家，淨增長為-2,764家，這意味著，過去一年，酸菜魚商家關店近萬家！
報導形容，主流賽道均為「負值」的淨增長數，讓餐飲業的「百萬閉店數」有了具體呈現。利潤的暴跌、商場的空置，以及肉眼可見的閉店潮，共同還原出今年餐飲業的慘烈現狀，也勾勒出今年餐飲業的經營困境。
是什麼「逼死」了百萬餐飲店？報導總結有五個原因：一、價格戰：商家困於其中，又急於擺脫；二、價格戰下的「眾生相」：全民「羊毛黨」和餐飲商家正面對決；三、平台內卷加劇商家內卷：平台工作人員「手把手教學」如何做低價團購；四、跟風現象此起彼伏：前浪和後浪一起批量「死」在沙灘上；5、流量效應弊端漸顯：如今的餐飲人賺得起「快錢」，等不起「留量」。
報導說，消費降級疊加成本剛性增長，讓餐飲的利潤空間被「三摺疊」壓縮，最終導致餐飲商家的生存越來越難。
據職業餐飲網報導，今年，客流嚴重下滑，餐飲的旺季似乎也消失了······無數作為「毛細血管」的餐飲小店，面對不斷上漲的房租、食材、人力等成本，以及冷冷清清的門店熬著熬著就倒閉了；一線城市的餐飲，也迎來寒冬。
「一條街一個客人都沒有」「今天就營收幾百塊，不夠付房租水電的」「抗不住了」······餐飲老闆們在社交平台上說出了自己的無奈。
還有報導指，這場餐飲界的「地震」，不僅僅是幾家店鋪的倒閉，更是折射出了整個行業乃至社會的諸多問題。
（責任編輯：李恩真）