中國無數餐飲業撐不住 有門店日收入才幾百元

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【新唐人北京時間2024年09月24日訊】中國經濟蕭條,民眾消費降級,就連暑期的旺季也不旺。大陸餐飲業者哀嘆,幹餐飲17年,從來沒這麼焦慮過。進入9月,一天只能賣兩三百元(人民幣,下同),直接掉進「冰窟窿」。有業界資深人士預測:十一後或再迎來倒閉潮。

據大陸紅餐網9月19日報導,「最淡」暑期旺季剛結束,餐飲人的「黑色9月」又來了。隨著暑期結束,很多門店生意出現了斷崖式下跌。

報導說,在廣州永慶坊經營牛雜咖啡店的cowcow其其的主理人Vincent表示,暑假結束後門店生意一落千丈,營業額只有暑假的50%左右。

在鄭州某商場經營麵館生意的李彬(化名)透露,「暑期一天還能賣1000多元,進入9月,一天只能賣兩三百,直接掉進『冰窟窿』。」

去年11月,小米(化名)在河南新鄉大學城附近經營一家45平米的酸辣粉小店。開學以後,小店平日營業額大多在400元上下,只有週末才勉強突破600元,與上半年相比,營業額下降了2~3成。

報導提到,在廣州大學城附近的GoGo新天地、貝崗商業街發現,一些客單價相對更高的正餐、火鍋店,生意更慘澹。位於新天地二、三樓的淼福豬肚雞、竹湘園湘菜館等,就餐顧客僅個位數。

餐飲資深觀察者杰哥表示,暑假是傳統的消費旺季,按理說生意相比5、6月至少上漲20%到30%。但杭州、北京、陝西等地,一些連鎖快餐品牌,相比去年8月,營業額普遍下降了2~3成。

一位在北京郊區開重慶小麵館的老闆表示,今年暑期生意大幅下滑,8月的收入僅有8萬元出頭,與去年同期相比,跌幅超過了55%。

對於接下來的「十一」黃金週,很多餐飲人並不樂觀,甚至一些撐不住的業者已經提前離場。

報導提到,今年暑期還未結束,在重慶旅遊地標鵝嶺二廠文創產業園區內開川菜小館的小柯(化名),就明顯感受到了壓力,營業額下降,一天只接待幾桌客人,日收入僅幾百元,同比下降超過40%。進入9月之後,隨著遊客減少,園區內的餐飲生意會逐漸冷清。

小柯已經決定在「十一」之前關掉門店,不再續約租期。「這幾天十來萬的生意過後,三四個月的超長淡季真的熬不下去。」小柯說。

杰哥預測,倒閉潮可能在這個9月來臨,要麼在「十一」之後開始。如果「十一」期間營業額依然低迷,許多餐飲人或許就沒有了繼續堅持下去的理由。

公開數據顯示,今年第一季度,倒閉了46萬家餐廳,第二季度則倒閉了接近60萬家,截止6月30日,上半年餐廳總倒閉數量接近106萬家。如果下半年剎不住車,到年底的總閉店數,大概率超過200萬家。

據大陸《21世紀經濟報導》報導,多家餐飲企業財報顯示,當下的餐飲行業呈現出幾個趨勢:客單價下降、下沉市場成為香餑餑、外賣業務創收明顯。餐飲行業紛紛開始「自降身段」。

知名餐飲品牌如呷哺呷哺(-2.73億元)、味千中國(-0.07億元)在內的多家連鎖餐飲企業淨利潤錄得虧損。海底撈淨利潤20.38億元,同比下滑9.7%;九毛九集團淨利潤為0.68億元,同比下降71%。

高端餐飲受到衝擊更加明顯。唐宮中國2024年中報顯示公司淨利364.80萬元,同比下滑91.29%;上海小南國淨利潤虧損-2940.3萬元,同比下滑763.02%,門店數量由去年同期的31家縮減為21家。

(責任編輯:李恩真)

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