【新唐人北京時間2024年08月14日訊】臨近中秋，又是品嚐美味的大閘蟹季節。受高溫天氣影響，今年江浙滬的養殖戶可謂是損失慘重，他們的大閘蟹死亡率倍增。有養殖戶每天損失3000多隻大閘蟹 ，預計虧損超百萬元（人民幣，下同）。

據杭州《都市快報》報導，「水溫太高了，剛蛻殼的大閘蟹受不了，出現了大批量的死亡，最近這種情況史上罕見。」在杭州做了20多年大閘蟹生意的王氏集團董事長王志強說。

王志強表示，每年大閘蟹養殖要經歷5次蛻殼。從上週開始，長三角地區的大閘蟹進入了第4次蛻殼，正好遇上了持續高溫天氣，導致大閘蟹生長速度減緩、脫殼延遲，並出現20%以上的傷亡率。

「大閘蟹在養殖過程中，死亡率一般在10%以下，目前已經超過20%，影響很明顯。」他說。

有近20年養殖經歷的付師傅，他在蘇北固城湖承包了1000多畝水塘。「每天平均每畝都有三四個大閘蟹被熱死，1000畝算下來每天都要損失3000多隻大閘蟹。」每天在水面上打撈死蟹的付師傅說。

付師傅說，「大閘蟹養殖，水溫一般在35℃左右比較合適，今年都超過40℃了，影響太大了。」他預計，今年他要損失一兩百萬元的收入：「只能爭取多養出一些大規格的蟹，提高一些單價，儘量減少損失了。」

8月12日，在江蘇崑山市有約30畝蟹塘的丁氏蟹業負責人魏先生對紅星新聞表示，高溫使水草腐爛，塘裡含氧量變低，螃蟹就會缺氧。加上大閘蟹正處於第4次蛻殼，會影響其耐熱能力。今年產值肯定要比去年低一點。

謝女士家裡有20畝陽澄湖圍網養殖水面，她表示，今年高溫天氣，蟹死的比去年多。

由於大閘蟹養殖死亡率提高，總體產量降低，今年大閘蟹的收購價格也將同比提高。付師傅說，尤其是大規格的蟹，如果同比不上浮15%左右，他肯定不會出手。

今年9月17日是中秋節。從目前的情況來看，今年的大閘蟹大概率是爬不上中秋宴的餐桌了。「或許會有零星小蟹嚐鮮，但高品質的大閘蟹只能等後面了。」王志強說。

（責任編輯：李恩真）