【新唐人北京時間2024年07月15日訊】國際知名餐飲品牌鼎泰豐近日在曼哈頓市中心開業。這不僅是其位於美國東海岸的首家分店，也是全球最大的分店，備受大紐約地區粉絲的期待。

鼎泰豐紐約分店7月11日起開始試運營，直到7月17日的一週內提供限量菜單，儘管只是試運營，但七天的座位很早就已全部訂滿。7月18日，鼎泰豐團隊舉行盛大剪綵和開幕式，然後開始提供完整菜單。

鼎泰豐紐約分店位於曼哈頓西50街和51街之間的百老匯1633號，占地2.64萬平方英尺，擁有450個座位，不僅是鼎泰豐在美國東海岸的第一家分店，也是其全球最大的分店。

鼎泰豐紐約分店由美國知名設計師大衛‧羅克韋爾（David Rockwell）設計。食客們可透過玻璃牆看到開放式廚房，觀賞這些新鮮的小籠包——每天超過10,000個，是如何製作出來的。

鼎泰豐以其手工製作的「黃金十八折」小籠包而聞名，主打的小籠包、餃子等品類是如今食客們最喜愛的中餐品類之一。

在1993年鼎泰豐曾被《紐約時報》評為「世界十大美食餐廳」之一。2010年香港尖沙咀分店獲得米其林一星，是台灣首間獲米其林指南列入星級的餐廳。其在全球擁有171家分店，在美國有14家店，但之前都在西海岸。此次鼎泰豐入駐曼哈頓市中心備受粉絲的期待。

鼎泰豐1958年由楊秉彝和賴盆妹夫婦創辦，最初為油行，1972年轉為餐廳，兼賣小籠包。1996年，鼎泰豐日本新宿店開幕，發展為跨國企業。

「鼎泰豐」賣的美食有小籠包、元盅雞湯、蝦仁炒飯、青菜、紅油抄手、牛肉麵、蒸餃、煎餃、粽子、赤豆松糕、酸辣湯等。從台灣一間小吃店到在全球10多個國家超過百家分店，而且幾乎每家分店都有客人大排長龍現象。

（責任編輯：林清）