【新唐人北京時間2024年03月02日訊】將玉子豆腐炸至酥脆，再和蘑菇一起燒，真是鮮味十足！再跟大家分享一個小技巧，玉子豆腐就不容易破。這道美食只需要20分鐘就可以完成！趕快一切動手做玉子豆腐蘑菇砂鍋！

供應：2 至 4 人

準備時間：10分鐘

烹調時間：10 分鐘

對於玉子豆腐：

2包玉子豆腐

1 杯玉米澱粉

1 1/2 杯油，用於炸

對於砂鍋：

1湯匙油

10 片胡蘿蔔

3片薑

6 個香菇

1 把白山毛櫸蘑菇

3瓣蒜

1 1/2 湯匙蔥

對於醬汁：

1 杯蔬菜高湯

1湯匙醬油

1/2 湯匙老抽

2湯匙素蠔油，或普通蠔油

1茶匙玉米澱粉

1湯匙水

（責任編輯：劉明湘）