【新唐人北京時間2023年12月30日訊】低碳水飲食是很多人瘦身的秘方。不過，哈佛的最新研究顯示，低碳配上大口吃肉，反而會增肥。

很多人減肥，都是少吃碳水化合物，多來些肉類，特別是咬下去就流油的五花肉。

在歐美，肉類是人們最主要的食物。自認為體重對不起「秤」的人，很享受大口吃肉的低碳食譜。

哈佛大學T.H.陳公共衛生學院，做出的最新研究提醒人們，低碳有多種不同的飲食方法，選錯了，效果可能與預期正好相反。

研究收集了6萬7千名，年齡在65歲以下的健康人數據，追蹤兩組堅持低卡食譜的群體。

第一個群體的蛋白質和脂肪從動物製品中獲得，也就是大口吃肉，大嚼香腸。另一個群體堅持蛋白質和脂肪要從植物中獲取，所以他們青睞橄欖油，總是吃新鮮蔬菜，很少碰加工食品。

4年後，吃肉的低碳減重群體，體重平均增加了2.3公斤，也即5.1磅；主要吃素的低碳群體，體重平均減少了2.2公斤，也即4.9磅。

一正一負，差距非常明顯。

研究另外發現，不喜歡運動，而且體重已經超標的年輕人，吃肉類低碳更容易增肥。

研究團隊推薦多吃新鮮的水果、蔬菜、堅果、全穀物、豆類，不吃過多的鈉，多攝入一些橄欖油等，另外盡量只喝水、咖啡和茶，如果喜歡喝酒，可以適當飲用一點兒紅葡萄酒。持之以恆，就可以達到減重的目的了。

新唐人電視台記者任浩綜合報導