【新唐人北京時間2023年11月22日訊】吃好菌可改善腸道健康，而好菌來源之一就是發酵食品，例如味噌、泡菜、優格、醬油、醋。人們也會喝酵素來養生，它有什麼好處呢？化學工業下，沒有經過發酵就快速製成的發酵食品，存有哪些問題？發酵與發霉是一線之隔，自製泡菜、優格，怎麼做才能成功又健康？

【直播時間】

美東時間11月22日（週三）早上9點

中港台時間11月22日（週三）晚上10點

【今日專家】

王紹鴻教授

微生物學專家

每週二～週六鎖定直播：防疫身心靈

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（責任編輯：李紅）