天氣逐漸變冷，吃上一碗熱熱辣辣的咖哩牛肉，整個人暖和多了。今天和大家分享咖哩牛肉的簡單做法。咖哩香味濃郁，牛肉酥爛，土豆入口即化。

1.首先準備500克牛肉，切成丁。

2.土豆1个，胡蘿蔔2根切成滾刀塊，洋蔥切成絲。

3.蒜幾瓣切碎、姜切成片。

4.起鍋燒熱，加入適量的油，加入土豆、胡蘿蔔塊，煸炒一下盛出放入碗中備用。

6.鍋中加入適量油，加入蔥、薑、蒜炒香，放入牛肉丁，翻炒差不多熟了。

7.加入土豆、胡蘿蔔，加入咖喱膏、牛奶、再加入適量的水，刚刚没过食材就可以，最後加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以出鍋。

這樣一道香味濃郁、軟爛的咖哩牛肉就做好了。

（責任編輯：嘉欣）