家裡的蘋果買多了，吃不完，經常會煮一些蘋果水吃，今天教大家一個超簡單的做法，蘋果加上糯米粉，酸甜香糯，太好吃了。請看具體做法。

食材：糯米粉、蘋果、白糖、食用油、酵母

1.把500克糯米粉放人盆中，加入20克白糖，加入150克高筋麵粉，將乾粉混合均勻。

2.燒一鍋開水，取220毫升開水，倒入盆中，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，

3.準備一個小碗，加入八克酵母，220克室溫水，攪拌均勻，倒進麵盆裡，邊加邊攪勻，之後用手揉成麵團。

4.等待發麵的同時，準備蘋果餡，取兩個蘋果去皮，改刀切成丁。

5.點火，在不粘鍋裡加30克糖，大約100毫升時溫水，攪拌均勻，當糖水出現大氣泡時，加入蘋果丁，中火慢慢煸炒，煸炒水分基本上乾了，蘋果丁軟軟的，就可以出鍋了，

6.一個小時後，麵發好了，放到案板上揉一到兩分鐘，麵團搓成長條，分割成十個等份的劑子，糯米麵容易風乾，要蓋上盆防止風乾，取出一個劑子，捏出一個包子皮形狀，放進蘋果餡兒，用虎口收口的方式封口，封好口後，按一按，用擀麵杖擀平，如果喜歡可以加上一點芝麻。這樣一個餅坯就做好了。把十個餅坯全部做好備用。

7.在平底鍋裡加入少許油，涼油涼鍋放入餅坯，小火慢慢煎，經常翻面，糯米餅用鏟子壓一壓餅，馬上就彈回來，說明餅熟了，或者糯米餅鼓起來，也說明餅熟了。

蘋果餡甜酸，加上糯米的香味混合在一起，這個餅軟糯香甜，實在是太好吃了。

（責任編輯：嘉欣）