【新唐人北京時間2023年02月21日訊】今天是黃曆二月初二，俗稱青龍節。有民諺說，「二月二，龍抬頭，預示一年好兆頭。」關於龍抬頭，民間還有一個「金豆開花」的傳說，人們還有吃和龍有關的食物。

二月二 龍抬頭

在《說文解字》中，龍被解釋為：「鱗蟲之長。能幽能明，能細能巨，能短能長。春分而登天，秋分而潛淵。」

據說，二月初二前後是廿四節氣之中的驚蟄，這時經過一冬睡眠的龍會被隆隆的春雷驚醒，抬頭飛起。因此，有民諺說：「二月二，龍抬頭。」

這一天，古人會到江河水畔去祭龍神。《左傳》中說桓公五年：「龍現而雩」，說驚蟄以後龍將出現時要舉行祈求降雨的祭祀。

《中華全國風俗志．壽春歲時記》記載：「二月初二日，焚香水畔，以祭龍神。」因此，人們把這天稱為春龍節、龍頭節或青龍節。

「龍抬頭」也是春耕開啟的標誌，人們看見蒼龍星上升，便開始了一年的辛勤勞作。俗話說：「二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛。」

「龍抬頭」和天象有關

中國古代的祥瑞神獸眾多，為什麼用「龍抬頭」來指代「二月二」？這就和天象有關係了。

古人將天空中可見的星象，分為二十八個星座，俗稱二十八宿，又將它們按照東、南、西、北四方，劃分為四組，即「四象」：東方蒼龍，南方朱雀，西方白虎，北方玄武。

東方蒼龍七個星宿分別叫做：角、亢、氐、房、心、尾、箕。其中角宿象徵龍的頭角，亢宿是龍的頸，氐宿是龍的胸，房宿是龍的腹，心宿是龍的心，尾宿、箕宿是龍的尾巴。

在每年的冬季，這蒼龍七宿都會隱沒在地平線之下。直到二月初的黃昏時刻，「龍角星」在東方地平線上出現，故稱「龍抬頭」。

「金豆開花」的傳說

關於龍抬頭還有這樣一個傳說：由於女皇武則天稱帝，玉帝曾下令三年內不許向人間降雨，導致人間飢荒嚴重，司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓而偷偷降了一場大雨。

玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮壓在大山之下，並立碑寫道：「龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。」

人們感恩龍王而想拯救他，便到處尋找開花的金豆，直至在來年二月初二這一天，人們正在翻晒金黃的玉米種子準備播種時，突然想起這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？

於是家家戶戶爆玉米花，並在院裡設案焚香，同時供上「開花的金豆」。玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。

二月二 吃「龍」食

從此以後，民間就有了二月二這一天爆玉米花的習俗，同時念道：「二月二、龍抬頭，大倉滿、小倉流。」

除了爆玉米花外，人們會在這個節日裡，吃和龍有關的食品。如：吃麵條叫吃「龍鬚」，又細又長的麵條看上去和龍鬚非常相似，所以，在坊間吃龍鬚麵又被稱為「扶龍鬚」，代表著對龍王的敬意。

還有，吃水餃叫吃「龍耳」，餃子的形狀很像龍的耳朵，所以餃子也經常被人稱為「嬌耳」，二月二這一天又被稱為「龍耳」。不過餃子餡也有講究，最好是有菜有肉，預示著「有財有肉」。

吃春餅叫吃「龍鱗」，春餅薄到透亮又很圓、個個巴掌大，從遠處看就像一片一片的龍鱗，所以吃春餅美其名曰「咬龍鱗」。

還有吃米飯叫吃「龍子」，吃餛飩叫吃「龍眼」，都是寓意沾龍氣、沾福氣。不過，這天要求女人不能動針線，因「恐傷龍目」。

民間還有說法，在龍抬頭這一天理髮，寓意鴻運當頭，福星高照。

此外，相傳二月二也是土地公公的生日，稱「土地誕」。為給土地公公「暖壽」，有的地方有舉辦「土地會」的習俗，到土地廟燒香祭祀，敲鑼鼓，放鞭炮。

二月二，春回大地，萬物復甦。萬物結束冬眠，昂首挺胸、揚眉吐氣，故自古以來，人們也把二月二這天，作為祈福納新、轉運開運的吉日。人們還會攜帶酒餚來到郊外遊春、踏青或放風箏。

（責任編輯：唐穎）