【新唐人北京時間2023年02月08日訊】夜市文化是最能代表台灣的特色之一，也是眾多美食小吃的聚集地；中壢２大夜市──新明夜市、中原夜市，更是多家創意小吃的發源地，我們精挑細選６家必吃美食，一起來桃園逛夜市！

新明夜市（中壢觀光夜市）

第一站：新明夜市（中壢觀光夜市）名列桃園四大夜市之一，位於桃園市中壢區新明路，全長700公尺、超過400家攤商，其中有多家是美食票選活動的常勝軍。

混蛋爆蝦

擁有專利證書的創意小吃，得過超多屆桃園的美食獎！做法有點類似章魚燒和鳳梨蝦球的綜合版，鵪鶉蛋加鮮蝦再淋上美乃滋、海苔粉，口感外酥內軟，越嚼越香，脆口又唰嘴！

石頭燒餅

做法類似可麗餅，也有人用麥仔煎、車輪餅來形容它。在鐵板上塗上麵糊，再加入豐富的餡料，帶甜味的煎餅邊緣酥脆、中心柔軟，內餡口味選擇超多！除了有傳統的花生芝麻、起司肉鬆沙拉……等，還有草莓季限定版，也能客製化自己喜愛的口味。

現燙魷魚

這家是網路票選的超人氣美食！新鮮魷魚經過簡單川燙，淋上帶有沙茶與蒜香的獨門醬料，口感脆彈鮮美，簡單的料理也能如此美味！

中原夜市

第二站：中原夜市，是中原大學附近的商圈衍伸而成的夜市，連藥妝店跟文具行都有，被稱作桃園最多樣化的夜市！

創意臭豆腐

國民小吃臭豆腐，夜市美食怎麼能少了它？這家除了酥炸臭豆腐還有蘿蔔糕、杏鮑菇，口味有：原味蒜泥、泰式酸辣、炙燒起司和金沙鹹蛋……等，創意的口味和不手軟的豪邁份量，超推薦！

還可加點炸皮蛋，蠻適合帶外國友人來進行「臭豆腐、皮蛋一點也不可怕」的美食外交！

在地人推薦地瓜球

中原夜市有多家地瓜球，這間最受在地人推薦！不規則的外型跟印象中的圓滾滾的地瓜球不太一樣，口感外脆內Ｑ不會太硬，滿滿的地瓜香讓人一顆接一顆！

古早味台式甜湯刀削冰

36年的老牌糖水店，陪伴在地人與學生度過許多甜蜜時光；現在已由第二代接手，配料選擇多元，豆類口感綿密Q彈，還有少見的大顆古早味刀削冰，好喜歡這種延續傳統的好味道！