柚子含有豐富的維生素C，每100克柚子就有維生素C61毫克，約為檸檬的1.2倍。豐富的維生素C能夠幫助人體抗氧化、增強免疫系統，不僅防止疾病感染和器官老化，也能加速傷口的癒合。秋天是吃柚子的季節，怎麼判斷柚子有沒有成熟？如何去挑選柚子呢？下面教大家一些小妙招，我們來看看吧。

1、聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；

2、看表皮顏色，柚子的品種不同，有黃色的柚子，有青色的柚子，無論哪一種柚子，都需要選顏色基本一致的，不能有雜色的，這樣的柚子才好吃，如果是青顏色和黃顏色混合，那麼這樣的柚子還沒有成熟，吃起來口感一定差。

3、看柚子的整體形狀，形狀圓，柚子長的十分的自然，比較好吃。

4、掂重量。同等大小的柚子，哪個越重哪個越好。說明已經成熟了。

5、看底部，底部稍微凹進去一些，這樣的柚子很好吃，另外頂部比較平，說明比較成熟了，吃起來也是香甜的。

6、即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。

柚子的保存方法：

超市裡買回來的柚子，有些是提前採摘的，所以買回家稍微的放兩三天，這樣甜度會更高一些。

如果買回來的柚子，不是很熟的，用普通的大米，將柚子埋進米裡，一般5天以後，柚子就能完全熟透。

此外，還可以將沒熟透的柚子與香蕉或者蘋果放在一起密封，一般3天後就完全熟透。

四種人吃柚子要小心

1、正在服藥的人，一定要在和醫生確認是否可以食用柚子。因為柚子可以導致「服藥過量」的現象，甚至引發危險副作用。

2、身體虛寒的人。柚子性寒，脾虛、常拉肚子的人吃柚子可能會腹瀉。

3、腎臟病人。柚子含鉀較多，若腎臟功能受損，會降低鉀離子的代謝能力，導致過多的鉀難以排出體外。

4、正在服用避孕藥的婦女。柚子會阻礙人體對避孕藥的吸收，使避孕藥失效。

（責任編輯：嘉欣）