刷碗海綿比馬桶蓋髒？是的，您沒有看錯，而且髒20萬倍！這決不是危言聳聽，而且不止一家科研機構證實了這個事實。為什麼刷碗海綿會有這麼多的細菌？這是因為，刷碗海綿有許多孔隙，藏納了各種髒污和食物殘渣，這些都會給細菌提供養分，而潮濕溫熱的環境更給了細菌滋長的絕妙空間。

科學研究結果

美國亞利桑那州大學微生物學教授吉爾巴（Chuck Gerba）在他的檢測中發現，刷碗海綿每平方英寸有約1000萬個細菌，抹布則是100萬個；而馬桶蓋每平方英寸只有50個細菌。以此數據推算，刷碗海綿的細菌數是馬桶蓋的約20萬倍，抹布的細菌數則是馬桶蓋的約2萬倍。

德國富特旺根應用科學大學（University of Furtwangen）微生物學家埃格特（Markus Egert）團隊，在刷碗海綿中一共發現了362種不同的細菌，其中不乏沙門氏菌、大腸桿菌、金色葡萄球菌和流感病菌等導致人體生病的常見細菌。

美國杜克大學（Duke University）的研究人員利用多種不同的結構體來培養80種大腸桿菌的菌株，觀察它們的繁殖情況。有的結構體有6個管洞，有的多達1500個小管洞，最終發現過多和過少的管洞結構體，細菌菌株都無法大量存活和繁殖。接著他們嘗試了類似刷碗海綿的管洞結構體，結果發現這種結構體內細菌繁殖的效果最好。主要研究者之一、杜克大學生物醫學工程學教授尤令沖（音譯）說：「海綿是個簡單的提升細菌繁殖效率的結構體，這也是它們為什麼特別髒的原因。」這份研究已經發表於《自然·化學生物學》（Nature Chemical Biology）期刊。

刷碗海綿如何清潔？

看到這裡很多人會擔心：以後還能用刷碗海綿嗎？確實如果能用洗碗機清洗、消毒碗盤是目前的最佳選擇，其次還可以用洗碗刷、速干抹布來替代刷碗海綿。但由於刷碗海綿已成為許多家庭的必需品，那麼用的時候，我們不妨注意如下幾點以減少細菌的滋生：

1、漂白劑殺菌

「技術內幕」（Tech insider）網站的一段視頻介紹了如何清洗殺菌刷碗海綿的詳細步驟。

用漂白劑清洗需要非常小心，因為漂白劑如果與其它化學品混合可能會有危險，皮膚接觸到會受到刺激。

需要工具：漂白劑、大容器、量杯、碗、手套、漏斗。

步驟：在大容器中，以1:9的比例加入漂白劑和水，一般來說，需要14杯水；把刷碗海綿放入一個大碗，倒入配好的漂白劑溶液浸泡，細菌很快被殺死；然後用流水清洗海綿，晾乾即可。

2、微波爐殺菌

微波殺菌相對方便，但一定要注意這種方法不太適合於所有刷碗海綿，因為有些刷碗海綿在高溫下會熔化。姑且作為一種備用的清潔方案。

3、保持乾燥並定期更新

最好讓海綿保持乾燥。在每次清洗碗盤後，將海綿清洗乾淨，然後擰乾並放在通風處快速晾乾。最好每1-2週換一個新的刷碗海綿。

（責任編輯：葉誠允）