【新唐人北京時間2022年08月12日訊】台灣彰化的一位青年，為了延續父親的拿手菜，砸下百萬資金製作料理包，也因此獲得政府頒發的「新味食潮獎」。一起來看他的故事。

桌上的這些食品，都是冷凍包裝，業者斥資百萬打造無塵室，加上冷凍技術以及標準的作業流程，用冷凍料理包鎖住料理的原味。

青創業者鐘元駿：「冷凍料理包要好吃，其實重點是在於說，它煮完之後進到包裝到冷凍，它的時間要夠短，那再來一個就是生菌數的考量。」

30多歲的鐘元駿說，自己曾經任職上市光電大廠以及日本半導體化學公司，工作資歷超過10年，非常熟悉無塵室的生產管理，一年前回鄉，與從事40年老字號餐館國宴級主廚的父親，討論製作料理包的構想，實際執行後卻意外獲得好評。

鐘元駿的父親鐘錫雄：「有關於備材方面烹調方面，這個烹煮方面，我都提供他意見。」

為支持青年創業，彰化縣長王惠美，親自到現場頒贈30萬元創業獎金，鼓勵青年在地深耕，期望更多年輕人返鄉創業，替彰化注入新亮點。

新唐人亞太電視葉錫鴻台灣彰化採訪報導