【新唐人北京時間2021年12月19日訊】在本期的【玉玟廚房】裡，我們來看一道美味的「玉米紅蘿蔔牛骨湯」的製作方法。
现在天气转凉，到了冬天，最适合煲汤了。一碗热汤喝下去，瞬间從頭暖到脚，而且可以消除压力。今天推荐一款简单易做，又營養的玉米胡萝卜牛骨汤。
主食材：牛排骨（2磅）、玉米（三根）、紅蘿蔔（適量）
副食材：洋蔥（一顆）、番茄五颗、馬鈴薯、薑，蒜
提前解冻牛排骨，清水浸泡，逼出血水可去除腥味。
现在来汆烫。在一鍋冷水中放入牛排骨，加入料酒去腥。烧开后，把浮沫捞出，再用热水把牛排骨洗一下，
高压锅放入热水，将牛排骨放入，因為是湯所以水要多一點。加入薑片，設定soup的模式，壓60分鐘。
將玉米切斷，胡萝卜切滚刀，馬鈴薯去皮切塊，洋葱切块，番茄切塊，等到牛骨湯時間到了之後，打開壓力鍋，可以換一個鍋子，把牛排骨和高湯倒入，加入玉米、調味，加入番茄和馬鈴薯續煮30分鐘。
牛肉湯非常濃郁，牛肉香軟多汁，配上蔬菜帶入的酸甜，讓整道湯品回味無窮。大家也來試試吧！
新唐人美國休斯頓分台製作