【新唐人北京時間2021年11月13日訊】數千年的歷史讓中國的飲食文化發展得十分蓬勃，中國可以說是吃食種類最多的國家之一，甚至我們的飲食對周邊國家都產生了一定的影響，例如日本的很多飲食習慣都是從中國傳過去的，不過，在日本卻發展了獨特的文化。以兩國的主食方面來比較，既有著相同的部分，又有著十分不同的方面，同樣是主食，看完中國的主食，再看看日本的主食，你就明白日本為啥都不太有胖子了。

「米飯」幾乎是在中國最百搭的一款主食，米飯搭配幾樣菜，是很多家庭每餐的標配。大家喜歡用上好的大米，放入適量水分，蒸出來的米飯嚼起來香甜軟糯，仔細品味還能感受一股清甜，甚至不用配菜也可以吃上滿滿一大碗。

但是中國人非常熱衷於對美食的追求，簡單的蒸米飯早已不能滿足大家的需求，各式各樣的炒飯、八寶飯、煎鍋巴等等被人們一一發明出來，各種各樣香、辣、酸、甜、苦，人們能想到的味道，都已經被許多人研究出來了。

除了大米製品，中國人的主食還少不了小麥製品，例如各式包子、饅頭、麵條等早已成為中國人、尤其是北方人的重要主食。經典的油潑麵、炸醬麵、狗不理包子等等美食讓許多外國遊客慕名前來，就是為了嚐嚐這些美味可口的主食。

相較於中國主食的豐富，日本的主食就稍顯單調了。其實日本的各式美食也十分豐富，但是對於主食，很多日本人卻有著一種堅持，雖然日本也有麵食，但許多人認為只有米飯才是主食。

如果大家去日本餐館，可能會發現這個奇怪的現象，就是日本出售的米飯套餐，配菜居然是一大碗麵條和煎餃。很多人的早餐甚至也是米飯，中午米飯加點鹽揉成飯糰，貼上海苔，又成了一頓簡單的午飯，可見日本人有多偏愛米飯這一主食了。

為什麼日本的主食會這麼單調呢？這其實跟他們的飲食文化有關。日本崇尚清淡的食物，也偏向於體現食物的原味，很少會放重油、重辣的佐料，所以米飯的做法就比較侷限在蒸、煮上了，要變花樣也是在蒸米飯上添加各種東西，比如加上海鮮、青菜等做成壽司，加茶水、醋做成泡飯等。

對比兩國的主食，相信很多人都更偏愛咱們中國人豐富口味的主食吧！但是從健康的角度來說，清淡少油、簡單的日本主食反而更有優勢，也難怪日本少有胖子，而且是世界上知名的長壽國家。

（轉自看中國/責任編輯：李曉梅）