【新唐人北京時間2021年05月17日訊】一日三餐吃各種各樣的食物是我們給身體補充能力，維持身體正常運轉的重要事項。但是在飲食方面務必要注意選擇，如果經常吃一些不健康的食物，時間久了就會為身體帶來傷害，造成肝臟的損傷。廚房中有3種調味料悄悄傷你的肝臟，炒菜時盡量少放一些。

炒菜時盡量少放3種調味料

1、蠔油

有些人平時炒菜的時候，很喜歡用到蠔油這種鮮味調料，它可以讓食物品嘗起來味道很好，像是燙青菜時，只要簡單淋一點蠔油，方便又美味。不過，經常吃蠔油也會給肝臟增加負擔，因為它含有很多糖分，進入人體後會轉化為脂肪，加重肝臟的負擔，長期下來，恐怕就會出現肝臟方面的疾病。

2、發霉的花椒

日常生活中，我們炒菜的時候也會用到花椒來提升食物的美味，使用花椒沒有問題，但要避免存放時間過長，出現發霉的現象還繼續使用的狀況。因為發霉的花椒中含有大量黃樟素，如果我們還繼續食用，進入體內後就會導致肝細胞出現異常，恐引起肝臟的病變。

3、有哈喇味的油

食用油是炒菜必備的，要注意的是家中所用的食用油在高溫環境下存放很容易變質，如果發現家中的油聞起來有一股哈喇味，已經變質，就千萬不要再食用了。這種有哈喇味的油中已經存在黃曲霉毒素，是明顯變質的特徵，如果繼續使用它來炒菜，就會損害肝臟的健康。

養護肝臟健康的方法

1、補充水分

「水是生命之源」，適量喝水能讓人體代謝正常運行，更好的促進身體代謝，所以平時要經常喝一些水，不要等口渴才喝一大杯，可以促進身體新陳代謝，加快身體血液循環。

我們在喝水時，可以在水中放入一些具天然養生作用的中草藥小植物，例如以下6種小植物泡製而成的茶飲，長期飲用，可以很好的養護肝臟。

（1）菊花：能疏風、清熱、解毒、平肝明目。

（2）枸杞：可抗衰老、滋補肝腎、止咳潤肺。

（3）桂花：能疏肝理氣、提神醒腦、美容養顏。

（4）決明子：有抗菌、清熱瀉火、降壓、潤腸通便功效。

（5）牛蒡根：有助排出體內毒素、益氣降壓、滋陰補腎。

（6）金銀花：消炎止痛、宣散風熱、保護肝臟。

2、適當運動

平時堅持適當的運動，且持續運動的習慣對身體健康很重要，每天固定抽出半小時做適合自己的運動。運動時可以幫助身體排出毒素，使身體更好的新陳代謝，長期堅持對肝臟健康有利，肝臟不好的人，可以選擇做一些輕緩的有氧運動。

3、保持好心情

經常愛生氣、發怒，很容易造成肝細胞損傷，引發肝臟疾病。所以平時要控制好自己的情緒，當壓力比較大或心情不好的時候，可以用多出去走走、聽聽音樂、逛逛街等方式來緩解，保持一個好心情，開心過生活，對肝臟健康也有益處。

（轉自看中國/責任編輯：張信燕）