【新唐人北京時間2021年02月14日訊】餐飯業競爭激烈，為了吸引更多客源，業者自賣自誇的情形常見。不過，加拿大一家中式餐館卻反其道而行，推出「超誠實菜單」，在每一道菜的下方如實的寫出優缺點，結果不僅在網上爆紅，而且上門的顧客量大增。

來到位於魁北克省蒙特利爾的中式餐館「戴阿姨（Auntie dai）」用餐的客人，會發現這家餐館的的菜單與眾不同，每一道菜的下方都附上了來自老闆的評語，但不都是好評，有的甚至是「批評」。

例如橙汁牛肉的評語寫著：「跟我們的左宗棠雞比，沒那麼好吃，不過你可以決定要不要下單。」而星洲炒米粉的評語是「有咖哩的味道，不要期望它有多好吃，但它是一個安全的選擇。」還直言不是很喜歡自家餐館的糖醋排骨，因為「不是真正的中國風味」。

沙嗲牛肉的下方則是寫著，「這是新菜色，我還沒機會試吃，但根據許多顧客，它很受歡迎……看來我應該多花點時間在自己的餐廳吃吃看。」

孜然牛肉的評語是；「有點辣，多了點孜然的味道，很好吃。我們以前是用小棍子（竹籤）串牛肉片的，但是有幾名顧客被它劃破了嘴唇，以為是什麼硬食材，為了避免這樣的事件發生，不再用小棍子了。」

網友貝萊爾（Kim Belair）將「戴阿姨」的菜單分享在推特上並寫道，「戴大媽」是她在這座城市中最喜歡的中餐廳，不僅因為它的菜美味可口，還有菜單下方那「極其誠實的評語」。貝萊爾的帖文發出後引發網友的熱烈迴響，短短幾天內就有超過7萬人按讚。

這家餐館的老闆費飛鋼（譯音，Fei Feigang）表示，曾經有客人點了菜卻原封不動，都沒有吃，讓他感到很失望。他發現有些客人無法從菜單中得知這道菜的成份是什麼，造成對菜色的期望與實際口感有落差，也有客人因為菜太辣了被嚇到，所以他決定在菜單上加入評語。

費飛鋼的做法不但沒有砸了餐館的招牌，反而是顧客盈門，來用餐的客人大大增加。他表示，他對自己餐館的菜色很有信心，但也不是那麼的完美，因此希望通過對菜單的真實評語，以建立顧客信心。

（記者傅元曦綜合報導／責任編輯：程以仁）