【新唐人北京時間2021年01月26日訊】自從「它」問世五十多年以來，美國人的肥胖率、痛風發病率、糖尿病發病率增長快速，可以說讓所有困擾現代人的代謝疾病愈發嚴重。當心一個隱藏在我們身邊多年的三高、痛風的殺手——果葡糖漿。

三高、痛風的元凶

什麼是心臟病、高血壓的主要因素？很多人都認為是脂肪，其實，「糖」的危害遠在脂肪和卡路里之上。而比白糖和酒精更可怕的「健康殺手」，就是——果葡糖漿。

果葡糖漿是一種通過酶解法從玉米澱粉中獲得的甜味劑，它對人體最大的危害是讓我們吃下超量果糖，給身體，尤其是肝臟帶來巨大的代謝負擔（此處是指超量，不是完全不能吃）。它會帶來以下危害：

1、肥胖

吃糖過量會抑制人的飽腹感，導致吃的越來越多。另外，攝入的過量糖分無法消化，在體內轉化為脂肪，從而造成肥胖。研究發現，脂肪過多會產生一種視黃醇結合蛋白4，導致人體的代謝異常，從而引發糖尿病。

2、痛風

果糖在肝臟代謝會產生嘌呤基，嘌呤的最終產物是尿酸，過多的尿酸堆積以及結晶，會形成痛風石。所以長期食用果葡糖漿添加劑的食物，還可能引發高尿酸血症，增加痛風風險。

3、糖尿病

人體總脂肪量增大，變得越來越胖，人肥胖以後容易出現胰島素抵抗，造成糖尿病。

4、脂肪肝

大量吃果糖會導致肝損害，引發脂肪肝。果糖沒有胰島素調控，所以更多的跑到肝臟中，轉化為脂肪，超過一定量以後，就會導致脂肪肝。

5、老年痴呆、認知障礙

糖的代謝主要在大腦，也就是血液裡的葡萄糖。糖過多在體內代謝不了，不僅會轉化為脂肪，還會影響到大腦神經元的正常功能。換句話說，糖攝入過多，得老年痴呆的風險也會相對較高。

小心隱藏在生活中的糖

很多人覺得平時並不愛吃糖，怎麼血糖就高了呢？其實，日常生活中充滿了「甜蜜的陷阱」。果葡糖漿因富含果糖，甜度高，為蔗糖的1.5倍，成本低，廣泛代替蔗糖用於食品烹飪中，例如製作果醬、果凍、果脯、烘焙月餅、麵包、糕點、啤酒、罐頭、蜜餞、冰淇淋、冷凍食品、調味品、果汁飲料、醫藥糖漿等。

果葡糖漿沒有纖維阻礙，快速釋放果糖和葡萄糖，被人體直接吸收，使血糖很快升高。偶爾吃一些以上食品，不會對身體造成太大影響。但不能經常吃，長期過量食用會危害健康。

冬天常吃3種菜遠離疾病

如果想吃甜味菜，不如吃點天然的「霜打菜」。霜降時，蔬菜在低溫的情況下，會發生一些反應，所含的澱粉類成分，會向糖分轉移轉變，產生天然的甜味。冬天常吃3種菜，幫你打下健康的基石。

1、白菜

白菜物美價廉，俗話說「百菜不如白菜」，它的營養價值很高，堪稱「菜中之王」。

大白菜尤其是白菜幫富含粗纖維，可通腸潤便。大白菜裡富含維生素C和一種叫做吲哚－3－甲醇的物質，能促進人體產生一種酶，抑制癌細胞的生長和擴散。

2、蘿蔔

冬天正是吃蘿蔔的季節，所謂「冬吃蘿蔔賽人參」，蘿蔔有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效。蘿蔔中的干擾素誘生劑有助於提高人體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，有助於防癌、抗癌。

3、茄子

茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克，可增強毛細血管的彈性，使心血管保持正常的功能。

茄子富含花青素，尤其是茄子皮裡的花青素含量更高，還富含維生素C、維生素E，有助於抗氧化、延緩衰老。

（轉自看中國/責任編輯：張信燕）