自製國際象棋派 甜美豐富的經典（組圖）

我一直記得這個食譜，將雞蛋，黃油，糖，玉米麵等放在餡餅脆皮中，它是如此的豐富和美味。

國際象棋派有兩種流行的變化，檸檬版本和巧克力版本。

檸檬版本用檸檬汁和檸檬皮代替奶油和醋。

巧克力版本省略了玉米麵和醋，並加入了幾湯匙可可粉和另外1/4杯奶油。

製作一個9英寸的檸檬版本餡餅，所需材料：

黃油 1/2杯，軟化白糖 1杯
紅糖 1杯
香草 1茶匙
雞蛋 4個
玉米麵 1湯匙
濃奶油或淡奶 1/4杯
白醋或蘋果醋 1湯匙
9英寸未烘焙的餡餅皮 1個
糖粉（可選）

作法：

1、將烤箱預熱至400華氏度。
2、用打蛋器或叉子將黃油，糖和香草精混合均勻。
3、輕輕攪拌雞蛋。加入玉米麵，牛奶或奶油和醋。
4、攪拌直至光滑，然後倒入餡餅殼中。
5、烘烤10分鐘。
6、然後將烤箱溫度降至325華氏度，繼續烘烤 45分鐘或直到凝固。
7、冷卻至室溫。

如果需要，用糖粉撒粉。與鮮奶油一起食用。

（責任編輯：張莉）