想減肥卻不願挨餓？那麼特別有飽足感的食物對你來說是最佳選擇。事實上，人們在吃完某些特定食物後，大腦更容易接收到吃飽的信號，降低食慾。想減肥的人可以從這幾種食物中選擇，不必刻意節食也不用擔心發胖。

1. 蘋果

蘋果的果膠遇到水後會膨脹，所以吃蘋果喝水，會很有飽足感。加之蘋果營養豐富，是相當理想的減肥代餐。在餐前一個半小時吃一個蘋果，可以補充纖維和水，在正餐時食量就會減少。（日本蘋果10秒賣出1顆！這三種蘋果最熱銷）

2. 酪梨（鱷梨、牛油果）

酪梨又稱鱷梨、牛油果，富含健康的單一不飽和脂肪，這種脂肪能增加我們的飽足感。如果早餐食用半個酪梨和一片吐司，直到中午你都不會感到餓。

3. 毛豆

毛豆雖小，但它的膳食纖維能增加飽足感、促進腸道蠕動，而維生素C則有助傷口癒合與結締組織的生長，還有菸鹼素可以增進神經系統和黏膜的健康。除此之外，毛豆所含的蛋白質更是牛奶的12倍。

4. 泡菜

酸黃瓜、酸菜、泡菜和其它發酵食物，含有短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸可強化大腦與內臟、腸道之間的連結，刺激某種荷爾蒙的分泌，增加給身體的飽足訊號。（益生菌改善情緒！常吃發酵食品解心憂）

5. 辣椒粉

辣椒裡的辣椒素能激發消化。曾經有研究指出，在餐中加四分之一茶匙的辣椒能增加飽足感，達到控制食慾之效。

6. 黑巧克力

嘴饞想吃甜食前，不妨先試試黑巧克力。研究指出，黑巧克力有降血壓、保護心臟和大腦之效。和牛奶巧克力相比，黑巧克力也比較容易引發飽足感，同時還能抑制吃甜食與鹹食的慾望。

7. 雞蛋

雞蛋是非常健康的食物，最主要的原因是在於蛋白。早餐吃雞蛋，可以讓你在午飯之前都充滿飽足感。白煮蛋的熱量也比炒蛋及煎蛋低。

8. 堅果

堅果是另一種可以讓你吃得更少、有飽足感的食品。因為堅果富含不飽和脂肪，還有額外的蛋白質和纖維，能有效控制食慾。但注意最好選擇沒有調味的堅果，避免選擇調味太重的、香鹹的堅果，否則有可能食用過量。

9. 燕麥粥

一碗燕麥片能讓你的飽足感維持更長時間。燕麥富含纖維、蛋白質等，可以增加體內調節食慾荷爾蒙膽囊收縮素的水平，能抑制一些人的飢餓感。

10. 水

有時身體缺水會讓你誤以為自己餓了。為什麼呢？饑餓的症狀和脫水很類似：能量低，認知功能下降，情緒不佳。所以如果下次吃飯前，先喝一大杯水，你的饑餓感可能會消失；多食用富含水分的水果和蔬菜也有幫助。

11. 馬鈴薯

馬鈴薯到底是肥胖頭號殺手還是減重好幫手？不同於地瓜本身就具有甜味，馬鈴薯本身沒什麼味道，所以在烹調過程中多半要加料增添美味。關鍵因素在於你是怎麼料理馬鈴薯的。如果加了很多料或油脂下去烹調的話，那馬鈴薯就是肥胖殺手；如果只是把它拿來煮湯或烤熟來吃，那麼它就是減肥幫手。

12. 魚

如果想通過吃魚肉減肥，要特別注意魚肉的烹調方式，儘量選擇清淡的魚肉，避免重口味食物，這樣才能有助減肥。Omega-3脂肪酸在某些富含油脂的魚類中特別豐富，像是鮭魚、鯖魚、鯡魚等。除了幫助減重，Omega-3脂肪酸也有助預防高血壓和阿茲海默症。

（轉自大紀元/責任編輯：李靜）