【新唐人北京時間2019年12月14日訊】舞茸菇沙爹牛肉粉絲煲。日本舞茸菇你食過未？雪國舞茸於各大超市(Aeon、APITA 、CitySuper 、Don Don Donki 、SOGO、YATA)均有售。

2-3人份量 Serve 2-3

牛肉 150g Beef

豉油 1tsp Soy Sauce

砂糖 ½tsp Sugar

水 2tsp Water

粟粉 1tsp Corn Starch

油 2tsp Cooking Oil

洋蔥½ 個 Onion

蔥 1棵 Scallions

粉絲 1包(~50g) Vermicelli

雪國舞茸 2包(~160g) Maitake Mushroom

薑 2片 Ginger

蒜頭 1瓣 Garlic

沙嗲醬 25g Satay Sauce

豉油 2tsp Soy Sauce

砂糖 1tsp Sugar

鹽 1/8tsp Salt

雞粉 ½ tsp Chicken Powder

麻油 少許 Sesame Oil

水 200g Water

粟粉 ½ tsp Corn Starch

水 適量 Water

1 牛肉切片,粉絲泡軟備用

2 牛肉與豉油,砂糖,粟粉,水,油拌勻,醃30分鐘

3 洋蔥去皮切絲,薑及蒜頭切片,蔥切段,舞茸切件備用

4 沙嗲醬,豉油,砂糖,雞粉及鹽拌勻備用

5 先爆香薑片,蒜頭和洋蔥,牛肉以大火炒熟

6 加入舞茸,轉小火加入調味料,水炒勻

7 加入粉絲及蔥段加蓋煮約2分鐘

8 粟粉和水拌勻,倒入鍋內,加入麻油,完成

以下YouTube視頻示範：

（責任編輯：李曉梅）