【新唐人北京時間2019年11月10日訊】烏冬面是一種日本麵條，它由小麥製成。據說是從中國唐朝傳入日本，而變成了今天的烏冬面。這種麵條，是我女兒和我最喜歡的麵條之一。今天跟你分享的是我們家人最愛的烏冬面的做法，牛肉烏冬湯麵。它也將成為你家人的最愛！
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昆布柴魚片高湯（Awase Dashi）：
1/2盎司昆布（kombu）
1杯柴魚片（katsuobushi）
6 杯水
調味料：
2 湯匙醬油
2 湯匙味醂
1 湯匙糖
少許鹽
牛肉：
1湯匙植物油
3根蔥，白色部分，對角切成1/2英寸的片（ 如當地有日本長蔥，可以使用它）
1/2磅牛肉片（我用壽喜燒肉）
1茶匙糖
1湯匙醬油
其他成分：
2包烏冬面（冷凍）
1/2條日式魚捲， 切成薄片（narutomaki）
3根蔥，綠色部分
1/2 杯香菜，（ 如果當地有三葉芹，可以使用它）
少許七味粉（Shichimi togarashi
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（責任編輯：張超）