酸辣湯起源於四川，據說酸辣湯以有1000多年的歷史，因為十分受歡迎，所以現在不僅僅在中國各地吃得到，在美國幾乎每個中餐廳裡也都吃得到！今天我們一起做酸辣湯。酸辣湯適合於任何一個季節喝。而且如果你什麼時候沒有胃口，喝了它之後馬上胃口就會大增，難怪它這麼地受歡迎！
對於豬肉：
3盎司豬里肌肉
少許鹽
少許白胡椒
1茶匙醬油
1茶匙玉米粉
1湯匙水
對於湯：
6個乾香菇
1湯匙乾木耳
1/4胡蘿蔔
1/3杯竹筍
1/2茶匙生薑
6杯雞湯
3湯匙玉米粉漿（3湯匙玉米粉和3湯匙水）
2個蛋
1/3塊軟豆腐
3根蔥
醬一：
1湯匙醬油
少許鹽
少許糖
醬二：
3 1/2湯匙醬油
1茶匙白胡椒
1湯匙老抽
1茶匙芝麻油
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（責任編輯：張超）