【新唐人北京時間2019年08月11日訊】越南餐館Pho Ben第二家店近期在糖城開業，店家特別介紹他們的招牌菜，趕快去看看。

越南餐館Pho Ben位於糖城Costco邊上，餐館經理Brian介紹，新店開張將繼續提供傳統越南美食，在開張第一個月（8月份）推出優惠。

在Pho Ben之前，Brian的父母經營一家越南河粉店有20多年，然後他們想選擇一個更好的地點開店，因此把餐館賣了，Brian的父親也回去越南，在那裡他研發出越南湯粉的一種做法，並且帶到美國來。8年前，Brian的父母新開了餐館Pho Ben，希望把越南美食介紹給美國大眾。第一家Pho Ben在6號公路上，這裡是第二家Pho Ben，在糖城Costco邊上。

Pho Ben有很多種菜式，包括越南湯粉，乾拌米粉，炒米飯，如果喜歡小吃，我們有春捲，炸春捲，還有我們的越南風味甜點。

首先要介紹的第一道菜是，綜合湯粉。之所以叫“綜合湯粉”(Combination Pho)，是因為它這裡有五種牛肉。

吃的時候要把這些蔬菜放進來，擠入青檸檬汁，放上辣椒。你可以把這兩種醬加進來，改變湯的味道。所以醬有兩種吃法，一種是把醬加入湯碗裡，還有一種是把肉夾出來，沾上醬來吃。

這裡越南湯粉的獨特之處在於，每天早上用骨頭熬製5到6個小時，用這個做湯底，口味非常濃郁鮮美。

Brian說，在美國各地吃越南湯粉，大家會發現有些口味已經美國化，而這裡的湯粉很正宗。

除了越南湯粉，他們還有乾拌米粉。這裡有烤肉，檸檬葉，Angus牛肉，還有就是沒有湯的濕米粉，配有碎花生，香菜，胡蘿蔔和蝦。

如果喜歡，可以加入魚露，把這些拌在一起，內容非常豐富，而且味道香，很好吃。特別是碳烤的肉，絕對好吃。

燒雞飯也是很受歡迎的一道。也是在早上要花很長之間準備，先要用醬油、蠔油和其他佐料來醃製，然後就可以在當天用了。這道菜要用20分鐘來做好這道菜，花很長時間，不過吃起來會非常美味。

Brian說，Pho Ben做的雞與其他餐館裡的這道菜不一樣。其他餐館裡的雞，有的口感比較乾，而Pho Ben這裡的非常多汁。

吃這道菜的一種方法，是把青檸檬汁擠到碗裡，與胡椒鹽攪拌在一起，把撕下的肉，放到碗裡沾上醬，這樣就更有滋味了。

Pho Ben營業時間：每天從早10點開門，到晚上9點半

在開張的第一個月，就是8月份，Pho Ben推出百分之十的優惠，而且用餐送免費冰茶。

新唐人休斯頓分台製作