【新唐人北京時間2019年08月03日訊】豆瓣魚，怎麼做都成功！

豆瓣魚材料：

A

鮮魚 1尾/fish 1

太白粉水 1大匙/ tapioca starch&water 1tbsp.

蔥花 30公克/scallion 30g

B

蒜末 30公克/garlic 30g

薑末 20公克/ginger 20g

絞肉 250公克/ minced pork 250g

調味料：

辣豆瓣醬 120公克/chili bean sauce 120g

酒釀 60公克/fermented rice 60g

醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.

水 600ml/water 600ml

細糖 2茶匙/sugar 2tsp.

米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp

以下YouTube視頻示範：