【新唐人北京時間2019年06月21日訊】蔥爆牛肉

二人份量 2 person servings

食材份量 Ingredients

250克牛肉 200g rump steak

調味料： Beef marinade:

生抽兩茶匙 2 tsp soy sauce

糖半茶匙 1/2 tsp sugar

1/6茶匙胡椒粉 1/6 tsp ground pepper

一茶匙生粉加2湯匙水 1 tsp potato starch mix with 2 TBS water

一湯匙生油 1 TBS oil

配料： Garnish:

一隻紅椒 1 red chilli

四棵蔥 4 small bunches of spring onions

四片薑 4 ginger slices

四粒蒜頭 4 garlic cloves

半隻洋蔥（約100克） 1/2 onion (approx 100g)

打芡調味料： Stir fry sauce:

一湯匙蠔油 1 TBS oyster sauce

一茶匙糖 1 tsp sugar

半茶匙麻油 1/2 tsp sesame oil

一茶匙生粉加2湯匙水 1 tsp potato starch mix with 2 TBS water

一湯匙紹興酒 1 TBS Shao Xing wine

一茶匙老抽 1 tsp dark soy sauce

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）