【新唐人2019年04月05日訊】香港浸會大學在對大陸水產品進行抽樣調查後，發現有5個淡水魚樣本含有無色「孔雀石綠」。香港食物安全中心4日在臉書發文，批評中共政府仍嚴重缺乏對孔雀石綠的監管，並直指孔雀石綠可致癌，是「食物界禁藥」。
浸會大學（簡稱「浸大」）「香港有機資源中心」去年9月至11月，在市場抽取57個食用魚樣本（其中39個來自大陸常規養殖），以檢測魚肉的殘餘污染物含量，包括重金屬及孔雀石綠等。
檢測結果發現，有5個大陸魚樣本（包括2個桂花魚、2個鯇魚及1個羅非魚）含有禁藥「孔雀石綠」，其中3個樣本含量甚至超過歐盟規定的2微克標準。另有4個樣本（3個烏頭魚及1個羅非魚）被檢出砷含量超標，還有一個鱖魚樣本含有水銀。
香港有機資源中心總監黃煥忠認為，調查結果顯示中共政府對孔雀石綠欠缺監管的情況仍屬嚴重，由於孔雀石綠不容易分解，如持續進食含殘餘的水產類，可能對健康造成潛在的致癌風險，因此被禁止食用。
黃煥忠並建議港府加強監控進口水產，及針對問題養殖場設立追蹤系統。
香港食物安全中心週四（4日）在臉書（Facebook）發文，也以「食物界禁藥」形容可致癌的孔雀石綠，並指出，孔雀石綠曾被用於醫治魚類疾病，但對人體卻帶有基因毒性，因此香港法律規定食物中不可含孔雀石綠。
根據維基百科資料，孔雀石綠（Malachite green）是一種有毒的三苯甲烷類人工合成有機化合物，既是工業染料，也是殺菌劑，可致癌。
另有香港媒體引述兒科專科醫生蘇傑榮的分析指，砷化合物同樣可以致癌，且屬於急性毒藥砒霜成份之一；而甲基汞則俗稱水銀，可影響兒童腦部和神經系統發育，大量攝取會導致中毒，出現麻痹和智力發展受損。
此外，香港漁戶陳根強表示，有大陸漁戶會用「孔雀石綠」來改善魚類賣相。例如，在運輸時魚體互相衝撞摩擦，可能會導致魚外型受損，有些養殖戶為掩飾損傷，就會利用藥物讓魚體看起來「更健康完整」。
香港魚類學會會長莊棣華還指出，大陸某些養殖場由於水質較差或空間不足，魚染病的機率較高，因此，有部份養魚戶開始使用孔雀石綠等藥物，以防止魚類「生病」。
此前，香港食物安全中心還曾公布，在大陸向香港供應的水產樣本中，檢出桂花魚、鯪魚和邊魚等含有孔雀石綠及可致癌的硝基呋喃。
硝基呋喃類化合物，是用於人類和動物上的廣譜性合成抗生素，上世紀90年代被發現具有致畸、致突變和致癌作用。該類藥物使用後，由於其代謝產物始終存在，世界各國均嚴禁在治療和飼料中使用。
（記者蕭靜綜合報導/責任編輯：明軒）
