【新唐人2018年12月08日訊】在休斯頓著名的購物商業區Galleria，由一家由華人經營的西餐廳，融合了中西餐的烹飪技法，獨創了與眾不同的菜式。請看報導。

位於Galleria附近，Richmond大道上的Blue Onyx Bistro是一間融合了中西餐製作的高級餐廳。這裡的菜式走精細路線，融合西式的做法和醬料，以及中國菜的調味料。

很多菜式是主廚張德華的獨創，他希望讓西人看到，中國人在烹飪方面不僅很有講究，而且可以做出結合中西餐，改良的新菜式。

張德華表示，很多華人去西方餐館，吃不慣一些西方菜中的牛油重口味，他的創新菜式，考慮到這一方面。“吃西餐，不是那麼重口味，那麼多cheese，感覺上會不一樣，但是你會接受這些菜。”

Blue Onyx Bistro也是中華民國僑胞卡特約商店，持有僑胞卡的客人用餐可獲得10%或20%的優惠。

新唐人記者易永琦美國休斯頓採訪報導