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吃火鍋又怕胖？中醫師：試試這10招

北京時間：2018-10-30 08:08

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火鍋是民眾冬季喜歡的美食，但不少熱賣的火鍋加工食品潛藏健康危機。一旦攝取過多鹽分，容易導致水分滯留在體內不易排出，可能會造成臉部浮腫，體重上升。

吃火鍋其實有很多技巧是需要注意的，專家提醒吃火鍋健康6招：盡量選擇清湯，少吃麻辣、韓式鍋底；多吃高纖蔬食；少紅肉；少加工；少醬料及少甜點。

那麼該如何挑選火鍋料和沾醬？如果出現浮腫要怎麼消？如果吃的太飽，肚子很脹，要如何按摩消脹氣、瘦小腹呢？

近日，《大紀元》分享的「冬天火鍋吃不胖中醫師教你10招」一文中，張文馨醫師教你如何抓些中藥材來DIY兼顧消腫和去脂的窈窕茶，或許對你我有所幫助。

火鍋吃不胖的十大原則

一、火鍋料與沾醬的瘦身秘密

吃重口味的食物容易讓水分滯留在體內，擔心發胖浮腫的人應嚴格遵守「低鹽分」飲食，不只做菜時添加鹽分須減少，也不要添加辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、豆瓣醬、蕃茄醬等醬料。此外，許多加工食品在製作過程中早已添加大量食鹽或味精，這些看不到的鹽分，很容易讓人不知不覺吃下肚，如乳酪、各式醃漬品、醬菜、榨菜、煙燻火腿、香腸、豆腐乳、魚肉鬆、加工火鍋料（魚丸、肉丸子、蛋餃）、麵線等少吃為佳。

二、消除身體各部位浮腫的急救穴位

1、減輕頭面部水腫必按的穴位

按摩方式及時機：以雙手中指按壓至酸脹，左右同時按，一次按摩20下，早晚至少各一次。

迎香穴

【位置】鼻旁5分（約1.6厘米），平行鼻孔下緣，與法令紋交界處，按壓有一凹孔，有酸脹感。

【功效】按摩本穴能促進面部循環，讓人容光煥發，消除臉部浮腫，還能有效緩解鼻過敏症狀，避免熊貓眼。

四白穴

【位置】瞳孔直下，當眶下孔處。

【功效】改善眼袋下眼瞼浮腫，淡化黑眼圈，還能舒緩眼睛疲勞。

2、減輕下半身腫脹必按的穴位

可搭配按摩舒壓穴位三陰交、陰陵泉，用大拇指一邊按壓穴位，一個穴位至少按20下（左右交替按），一邊按摩小腿達到舒緩小腿肌群，消除腫脹的效果。

按摩三陰交穴和陰陵泉穴，可以緩解腿部腫脹。（大紀元製圖）

三陰交穴

【位置】內踝尖上方3寸（約4指寬），脛骨後緣凹陷處。

【功效】促進血液循環，改善下肢水腫，此外還可美容抗衰老，調理月經，改善婦科諸疾患，調節荷爾蒙分泌，是婦科要穴。

陰陵泉穴

【位置】屈膝到底，膝內側橫紋端凹陷處點凹陷處。

【功效】利水消腫，美化小腿曲線。

三、聰明地選擇肉類

白肉（雞、鴨、鵝、魚、海鮮）含脂肪量較低，優於紅肉（豬、牛、羊肉）。

四、火鍋沾醬的挑選

以天然辛香料為主，如：蔥、薑、蒜、香菜、蘿蔔泥、檸檬、醋、洋蔥丁，取代熱量較高的沙茶醬、辣醬、泡菜。

五、不發胖的進食順序

可先喝清湯，再吃大量青菜增加飽足感。接著吃海鮮（避開膽固醇含量高的牡蠣、蝦蟹，以魚肉、海參為主），最後才吃肉類（白肉優於紅肉），切記澱粉類儘量不碰！

六、大餐後的補救運動

如果這一餐吃得像國王，下一餐就吃得簡單一點吧，例如一份燙青菜和茶葉蛋即可，當然還要加上補救運動。經常吃重口味造成體質性的下半身水腫，特別需加強鍛鍊下半身腿部的肌群，可進行如滑步機、踏步機、快走、慢跑、飛輪等運動，藉由肌肉的收縮，促進血液、淋巴循環，消除水腫，並促進脂肪燃燒，不要等到過了好幾天才想運動補救，當天消化之後或者至少隔天要記得趕快運動補救哦！

七、泡澡、泡湯、烤箱、蒸汽浴提升代謝

若是上健身房，運動完之後可以使用烤箱、蒸汽浴，加速代謝及排除水分，但是記得適量補充水分。或者利用泡澡、泡湯，藉由溫水的溫熱效應能幫助排汗瘦身，改善血液、淋巴循環和促進新陳代謝。並且可以加入中藥材使有效成分溶於熱水中，更能發揮溫通經絡、消除水腫、改善氣血循環的功效；加上香氛的氣息圍繞四周，既可放鬆心情，又能養生瘦身。