【新唐人北京時間2018年10月26日訊】素食餃子，可以煎、水煮、加麵一起吃，很美味！

Vegetarian Dumplings Homemade Easy Recipe

食材份量 Ingredients

餃子皮300克 300g ready made dumpling skin

蟹味菇150克 150g Beech mushroom

雞髀菇120克 120g King trumpet mushroom

六條粟米 6 Baby corn

120克韓國泡菜 120g Kimchi

40克毛豆仁 40g Broadbean

一件普寧豆腐（布包豆腐也可以）1 portion of Pu Ning Tofu/firm tofu

四粒蒜蓉（切碎） 4 garlic cloves (diced)

調味料: Marinade:

1½茶匙蠔油 1.5 tsp Oyster sauce

一湯匙韓國泡菜汁 1 TBS Kimchi sauce

半茶匙麻油 1/2 tsp sesame oil

半茶匙胡椒碎 1/2 tsp ground black pepper

半茶匙糖 1/2 tsp sugar

一茶匙生粉+2湯匙水 1 tsp potato starch + 2 TBS water

煎餃子麵粉水: Flour water mix:

一湯匙普通麵粉 1 TBS plain flour

兩茶匙白醋 2 tsp white vinegar

加一碗水，攪勻 1 bowl of water (mix together)

餃子醬汁: Dumpling dipping sauce:

三湯匙鎮江醋 3 TBS Zhengjiang vinegar

半茶匙生抽 1/2 tsp soya sauce

一茶匙糖 1 tsp sugar

半茶匙麻油 1/2 sesame oil

四片薑（切絲） 4 ginger slices (cut into thing strips)

還有以下視頻示範教大家：

（責任編輯：張信燕）