【新唐人北京時間2018年10月21日訊】花椰菜的梗以垃圾丟棄很可惜，可削去老根，梗心部份爽脆幼嫩又香甜，口感非常的好，是道美味清爽的開胃菜。

食材 Ingredients

清理後的菜梗芯 半斤 300g Cauliflower Stems/ Broccoli Stems

(或大頭菜半斤 300g Kohlrabi)

醬油一茶匙 1 tsp Soy Sauce

白糯米醋 兩湯匙 2sp Rice Vinegar

食鹽1/4茶匙 1/4 tsp Salt

糖 一湯匙 1sp Sugar

芝麻油一茶匙 1 tsp Sesame Oil

大蒜約2-3瓣 2-3 Garlic Cloves, minced

朝天椒一條 1 Hot Chilli

裝飾 Garnish

朝天椒切片Hot Chilli

熟白芝麻 Toasted White Sesame Seed

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（責任編輯：張信燕）