【新唐人北京時間2018年10月17日訊】用蜂蜜取代糖，煮出來的蜜汁排骨非常好吃。快學起來做給家人吃吧。

食材準備:

小排骨 400克

白芝麻 少許

醃料：

薑 20克

全蛋液 少許

地瓜粉 2大匙

醬油 1小匙

米酒 1大匙

五香粉 少許

蜜汁醬：

味醂 100c.c.

水 50c.c.

烏醋 1匙

醬油 1匙

蜂蜜 1大匙

料理步驟:

1 醃排骨：小排骨加入薑末、米酒、少量醬油、少量全蛋液、少量五香粉、地瓜粉抓勻。

2 起油鍋，取排骨下鍋炸至半熟，撈起備用。

3 待油溫升高至180-190度，再次下鍋逼油，撈起瀝油。

4 另起一鍋，倒入味醂、水滾煮，放入排骨煨煮至收汁。

5 起鍋前加入醬油、烏醋、蜂蜜、白芝麻即可。

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（責任編輯：張信燕）