【新唐人北京時間2018年10月08日訊】口感滑嫩的牛肉絲，配以辛辣味的黑胡椒，很受歡迎的下飯菜！

材料：

4 人份

牛肉絲 300克

洋蔥 1/2顆

青花椰菜 1/2顆

紅椒 1顆

黃椒 1顆

蒜頭 3瓣

醬油 10克

蠔油 10克

糖 2克

黑胡椒 2克

醃料：

米酒 15克

醬油 15克

太白粉 15克

1 牛肉絲以米酒、醬油、太白粉混合均勻，醃製10分鐘備用。

2 將洋蔥、紅椒、黃椒切成絲、青花椰菜切成小塊備用。

3 鍋中下油，放入蒜片、洋蔥絲爆香。

4 放入醃製好的肉絲拌炒至七分熟。

5 放入紅椒、黃椒、青花椰菜拌炒。

6 倒入醬油、蠔油、糖拌炒入味，最後放入黑胡椒拌炒即完成。

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（責任編輯：張信燕）