【新唐人北京時間2018年09月07日訊】螃蟹的精華通通在粥裡，螃蟹粥的每一口都吃到鮮美！一起學習快速煮粥的秘訣。

4人份食材：

高湯 1500毫升

油 5克

冷凍過的白米 100克

花蟹 1隻

薑片 5片

鹽 3克

白胡椒粉 2克

蔥 2根

香油 適量

1 將高湯、油倒入鍋中煮滾，放入冷凍過的白米，煮至水滾冒泡。

2 蓋上鍋蓋，小火悶煮15分鐘。

3 打開鍋蓋後，小火燉煮20分鐘，並以同方向攪拌防止焦底。

4 放入蟹黃、以及處理好的花蟹、薑片，蓋上鍋蓋。

5 打開鍋蓋，倒入鹽、白胡椒粉、蔥花、香油拌勻即完成囉

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（責任編輯：張信燕）