【新唐人北京時間2018年08月18日訊】杏仁豆腐，用魚膠粉和杏仁粉做成的布丁，狀似豆腐，也叫杏仁豆腐布丁。

Almond Tofu

4杯份量 Serve 4

魚膠粉 4g Gelatine Powder

水 10g Water

牛奶 300g Milk

杏仁粉 45g Almond Powder

糖 10g Sugar

1.混合杏仁份，糖及一半份量牛奶備用

2.魚膠粉加入水攪拌均勻

3.魚膠加入杏仁漿以中火煮溶

4.倒入餘下一半份量牛奶，過篩，入杯

5.鋪上保鮮紙冷藏約四小時至凝固即成

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（責任編輯：張信燕）