【新唐人北京時間2018年07月28日訊】自製黑糖珍珠鮮奶，美味沒有添加物，比外面吃的要健康，試試看。

Brown Sugar Bubble Milk

2杯份量 Serve 2

黑糖珍珠 Brown Sugar Bubble:

木薯粉 80g Tapioca Starch

水 50g Water

黑糖 80g Brown Sugar

黑糖鮮奶 Brown Sugar Milk:

黑糖 40g Brown Sugar

水 30g Water

鮮奶 600g Milk

1.將50g黑糖加入水煮沸，加入一半木薯粉拌勻，離火加入剩下木薯粉

2.取出粉團搓勻後壓成長方形片狀，平均切條切粒，搓成合適大小

3.大火煮約6-8分鐘，加至冰水中降溫

4.珍珠加入30g黑糖拌勻備用

5.黑糖加入水煮沸，途中可沾到鍋邊或杯邊檢查濃稠度，稍為放涼後倒入杯中令杯邊沾滿黑糖後倒出

（亦可直接倒入黑糖珍珠代替此步驟）

6.加入黑糖珍珠及鮮奶後即成

還有視頻示範：

相關視頻：

（責任編輯：張信燕）