【新唐人北京時間2018年07月12日訊】街外的韭菜盒子做得很大，可以試著在家做迷你版，如果不想用麵粉揉麵，也可以用現成的餃子皮做。

食材（2人份）：

餃子皮 12張

韭菜 一小把

馬蹄 5粒

蝦皮 1湯匙

菜脯 少許

雞蛋 1個

餡料調味：

鹽 少許

胡椒粉 少許

麻油 少許

做法：

1. 韭菜洗淨切粒

2. 馬蹄去皮切碎

3. 菜脯洗淨切碎

4. 雞蛋放少許鹽打散

5. 油熱，把雞蛋炒熟並弄碎

6. 原鑊加點油，將韭菜、馬蹄、菜脯炒香

7. 將雞蛋、韭菜、馬蹄、菜脯、蝦皮拌勻，加鹽、胡椒粉、麻油調味拌勻

8. 放適量餡料在餃子皮上，邊緣塗點水，蓋另一片，用叉子壓好邊緣

9. 油熱，中火煎至兩面金黃，即成

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（責任編輯：張信燕）