【新唐人北京時間2018年06月24日訊】很多朋友喜歡吃素食，有益健康，這道素食炸醬麵可以試試看。

食材：

豆乾 10塊

香菇 5朵

海帶 2塊

小黃瓜 30克

紅蘿蔔 30克

蛋絲 30克

豆芽 30克

毛豆 30克

調味：

薑末 少許

八角 2朵

甜麵醬 2大匙

辣豆瓣醬 1大匙

素蠔油 2大匙

糖 0.25匙

香油 1匙

太白粉水 適量

做法：

1.將豆乾切丁，香菇切丁，海帶切丁

2.下油，薑末爆香後加入八角，接著放入香菇、豆乾、海帶

3.加入甜麵醬、素蠔油、辣豆瓣醬、香油、糖、水，煮約大概5分鐘

4.煮到收汁後(大約15-30分鐘，依火力及個人口味調整)，加入太白粉水勾一點芡

5.最後把麵跟料跟醬汁組裝一起即完成

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（責任編輯：張信燕）