【新唐人北京時間2018年05月14日訊】港式咖喱牛筋腩，在香港本地茶餐廳是很出名的菜品，家庭做法也很簡單，以下介紹有中英文翻譯。

Today’s dish is beef brisket curry, a common comfort food is Hong Kong.

四人份量 For 4 people

牛腩600克 – 600g of beef brisket

牛筋約300克 – 300g of beef tendon

薯仔1個 – One potato

薑3片 – 3 slices of ginger

洋蔥半個 – half an onion

紅椒1條 – 1 red pepper

香茅2條 – 2 stalks of lemongrass

香葉1塊 – 1 bay leaf

小蒜2個 – 2 cloves of garlic

紅蔥頭1個 – 1 shallot

黑胡椒粒1湯匙 – 1tbsp of black peppercorn

老抽1茶匙 – 1tsp of dark soy sauce

咖喱粉2茶匙 – 2tsp of curry powder

咖喱油120克 – 120g of curry paste

椰漿100毫升 – 100ml of coconut cream

辣椒油1茶匙 – 1tsp of chilli oil

鹽(隨意) – Salt to taste

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（責任編輯：張信燕）