【新唐人北京時間2018年04月26日訊】南乳炆冬瓜做法簡單，是很開胃的齋菜，最適合清熱消暑，大家試試吧。以下介紹有中英文翻譯，喜歡中菜的西人朋友也沒問題。

MamaCheung’s “Winter Melon with Fermented Red Bean Curd Sauce", a great vegetarian dish for the summer.

材料Ingredients（六至八人份量 6-8people portion）：

一斤半冬瓜 900g Wintermelon

五克雲耳 5g Black fungus

一個新鮮菇（我用雞髀菇／杏鮑菇）1 King mushroom

三十克南乳 30g fermented red bean curd

兩片薑，拍鬆 2 slices ginger

兩茶匙素蠔油 2 tsp vegetarian oyster sauce

半茶匙砂糖 1/2tsp sugar

四分一茶匙幼鹽 1/4tsp salt

一茶匙生粉加一湯匙水 1tsp starch in 1tbsp water

適量麻油 Sesame oil

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（責任編輯：張信燕）