【新唐人2018年03月28日訊】彰化縣自古有「台灣米倉」之稱，彰化縣府舉辦第一屆爆米香節，以埤頭鄉爆米香為行銷主題，還找來米香哥現場表演爆米香，拓展台灣特有米食文化。

米香哥陳漢宗：「要爆了！」

一聲巨響，迅速將爆好的米香倒入鍋具中，倒入麥芽糖漿快速攪拌，這是早期鄉下常見的爆米香，切割分裝就大功告成，所使用的米就是在地台9號米。

米香哥陳漢宗：「它(台稉9號米)的那個澱粉質，很適合爆米香。」

民眾：「可以吃到現爆的這個爆米香，很懷念。」

彰化縣自古有「台灣米倉」之稱，埤頭鄉農田土壤肥沃、水質良好、氣候適中，是盛產「台稉九號」良質米的所在地。

彰化縣副縣長表示，米香是台灣傳統米食，第一屆爆米香節推廣台灣米食文化，未來將充實埤頭鄉硬體建設，打造南彰化新景點。

彰化縣副縣長林明裕：「百寶村這個基地，土地是農會的，那個地上物是縣政府的，我們今年還要投資7千1百萬，把這裡全部改造，會成為一個南彰化最大的景點。」

第一屆爆米香節記者會，現場除了現爆的米香，還有其他業者將爆米香做成卡通圖案、愛心圖案還有傳統大餅樣式，讓飲食習慣日漸西化的民眾，重新愛上稻米香。

新唐人亞太電視葉錫鴻台灣彰化採訪報導