【新唐人北京時間2018年03月25日訊】蠔豉有滋陰養血的功效，配上紅衣花生、黃豆等食材，性質溫和，有滋陰補腎養血效果。由香港湯水達人教大家。

1）烏雞1隻

補而不燥、滋陰健脾、補肝腎、延緩衰老、對缺鐵性貧血特別有效

2）蠔豉4両

清熱、除濕、滋陰養血、補五臟，對體虛、陰虛內熱、失眠及更年期女士特別適合

3）黃豆 約2両

益氣健脾、解毒

4）生曬淮山 2両

養陰、補脾肺腎，固精止帶，脾虛食少、肺虛喘咳，虛熱消渴

5）乾螺頭2両

冰鮮螺頭比較寒濕，身體虛寒、腰骨痛、產後、手術後，用乾螺頭比較好。有滋陰、補腎、健脾功效

6）花生（紅衣更好）約2両

潤肺、調氣、補脾、催乳。花生中不飽和脂肪酸有降低膽固醇作用，預防動脈硬化、高血壓、冠心病

注意：花生紅色外衣，有增加血小板凝聚作用，高血壓、動脈硬化、血液黏稠度高的人士食花生必須去了紅色衣。相反，因慢性出血性疾病或貧血，就要連紅色外皮食。

7）無花果功效 6-8 粒

潤肺止咳、清熱潤腸、治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡、催乳。

8）栗子功效 半磅

養胃、健脾、補腎、強筋骨、延緩人體衰老，含豐富不飽和脂肪酸、礦物質，可預防及治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。

9）肉眼 1 斤

做法：

1）烏雞 洗淨，除去內臟，氽水

2）肉眼汆水

3）蠔豉、黃豆、紅衣花生，洗淨，用清水浸10分鐘，隔水備用

4）乾螺頭（預先處理）浸及氽水

5）無花果洗淨剪開

6）生曬淮山洗淨

7）水大滾，將所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉小火煲3小時，加鹽調味，完成

提示：

可加約2両製茨實同煲。製茨實有補腎功效、脾胃，補腎精、止瀉、安神，祛濕。不過便便乾硬及便秘朋友忌用。

還有以下視頻提供給大家：

相關視頻：

（責任編輯：張信燕）