【新唐人北京時間2018年03月20日訊】近日，陝西省考古研究院公布出土一批秦人墓葬文物，其中一件密封較好的銅壺裡，發現了距今2000多年的古酒。

據陸媒報導，挖出古酒的墓葬位於陝西省西咸新區空港新城南部，屬於秦都咸陽城遺址坡劉至花楊村平民墓區範圍，時間集中在戰國晚期到秦代。古酒在一座豎穴墓道雙墓室的秦人墓葬中。總量約300毫升，近乳白色、透明純淨的液體裝在銅壺裡。

經檢測後發現，液體中含有較高的羥脯氨酸、谷氨酸等氨基酸以及少量任二酸、月桂酸等脂肪酸物質。其中，羥脯氨酸、谷氨酸等氨基酸的含量分別為4.83ug/g和2.40ug/g，屬於酒類物質。

據一名參與發掘的考古人員介紹：「液體中含有較高的羥脯氨酸、谷氨酸等氨基酸，屬於酒類物質，類似今天發酵釀造酒」。

據陝西省考古研究院一名研究員介紹，當「銅壺出土時，我們發現口部用植物條捆紮了粗麻布，良好的密封性為保存壺中酒提供了可能」。

銅壺屬於青銅禮器，又稱為鍾，是酒類液體的盛儲器。按照周禮制度，喪葬墓葬中出土的銅壺，多與下葬過程中舉行的「獻祭」儀式有關，填埋時應該都盛有酒類，但受時間、銅壺質地等各方面因素影響，能留存下來實屬意外。

據專家介紹，在咸陽地區的秦人墓葬中，近年的考古發掘已有二例銅壺內殘存液體的情況，其中一例與本次發掘屬於同一處秦人墓地範圍。

本次發掘的酒類液體，經過兩千多年仍存豐富的氨基酸物質，說明古咸陽為都期間的酒業釀造的高水平及秦人生前好酒的習俗，對研究秦帝國對周禮制度的延承，秦咸陽城的文化有重要的意義。

（記者李蒨蒨報導/責任編輯：曲銘）