【新唐人北京時間2018年02月11日訊】四川的麻婆豆腐很出名，可能都大家很熟悉了，今天教大家做港式的麻婆豆腐，不知道你有沒有吃過呢？真的好香、好美味呀！

材料/ Ingredients:

一百克半肥瘦豬肉碎 100g minced pork

一件滾湯滑豆腐 1 large block of tofu

一茶匙砂糖 1tsp sugar

一茶匙生抽 1tsp soy sauce

一茶匙生粉 1tsp potato starch

一湯匙半辣豆板醬 1.5tbsp chili bean sauce

一茶匙川椒粉 1tsp Szechuan pepper powder

一湯匙紅辣椒粉 1tbsp chili powder

適量麻油 Sesame oil

一茶匙豆豉 1tsp fermented black bean

一湯匙生粉加一湯匙水 1tbsp starch in 1 tbsp water

十安士雞湯 10oz (296ml) chicken stock

適量生油 cooking oil

適量芫茜蔥 coriander and spring onion

一湯匙蒜蓉 1tbsp chopped garlic

一茶匙薑米 1tsp chopped ginger

一湯匙紅蔥頭碎 1tbsp chopped shallot

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（責任編輯：張信燕）