【新唐人北京時間2018年02月08日訊】中國人飲茶的風氣在中國歷史悠久，茶已形成一種獨特的文化現象，裏面還暗含了許多學問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶亦都有講究，茶禮的講究與否也能看出主、客修養的高低，下面分享給大家幾條你不可不知道的中國茶語。

中國人喝茶已有4千多年的歷史，茶已形成一種獨特的文化現象。中國人的一種習俗和禮儀，從宋、元、明、清就已開始，就與茶結下不解之緣。茶，除了表示對客人的敬意之外，還作為和諧、吉祥、長壽、堅貞的象徵，在中華民族中享有崇高的地位。

中國人好以茶會客，看似簡單的一杯茶，裡頭暗含了許多學問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶亦都有講究。除了一套好茶具彰顯主人的品味，茶禮的講究與否才更能看出主、客修養的高低。你不可不知道的中國茶語，下面分享給大家。

先尊後卑，先老後少

到人家跟前說聲「請喝茶」，對方回以「莫拘禮」、「莫客氣」、「謝謝」。如果是較多人的場合，茶杯不便收回，放在每人面前的桌上。在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按序斟上去。

對方在接受斟茶時，要有回敬反應：喝茶是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝，小輩平輩，則用食指、中指在桌面輕彈二次以示感謝。

先客後主，司爐最末

在敬茶時除了論資排輩，按部就班之外，還得先敬客人，然後才是自家人。在場的人全都喝過茶之後，這個司爐的，俗稱「櫃長」(煮茶、沖茶者)才可以飲喝，否則就是對客人不敬，叫「蠻主欺客」、「待人不恭」。

新客換茶，客人先飲

賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則會被認為「慢客」、「待客不恭」。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲，如新客一再推讓叫「卻之不恭」。

酒滿敬人，茶滿欺人

因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人的手被燙到。有時候客人還因為被燙到，導致茶杯掉落地上。不管茶杯掉落或被打破，都會造成客人難堪。

茶三酒四禿桃二

在茶盤上放三個杯，是根據俗語「茶三酒四禿桃二」而來，總認為茶必須三人同喝，酒必須四人為伍，便於猜拳行酒令，可是外出看風景遊玩就以二人為宜，二人便於統一意見，滿足遊興。

強賓壓主，響杯檫盤

客人喝茶提盅時，不能任意將盅腳放在茶盤沿上擦，茶喝完後，放盅要輕手，不能讓盅發出聲響，否則是「強賓壓主」或「有意挑釁」。

頭沖腳惜，二沖茶葉

主人沖茶時，頭沖必須倒掉不可飲用。因為頭沖裏面有雜質不宜喝飲，很多地方有「頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉」之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

不換茶葉，暗下逐客令

主人熱情好客，每以濃茶待人。但是有時候因工作關係，不宜飲茶時間過長、與客人話不投機或客人夜訪影響睡眠，使得主人故意不換茶葉，這時候客人就要察覺到主人是「暗下逐客令」，得抽身告辭，否則就會惹主人沒趣。

冷淡客人，無茶色

主人待茶，茶水從濃到淡，數沖之後便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為「無茶色」。「無茶色」其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼；二是由於上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，欲有「某人無茶色」。

（責任編輯：文馨）