【新唐人北京時間2018年02月03日訊】可能很多新手覺得燜五花肉（港人叫腩肉）很複雜很難做，其實並不難，今天港人教大家做這道茶樹菇燜五花肉，超簡單又美味，快試試吧。

材料：

1. 腩肉 1斤5兩

2. 茶樹菇 2.5兩

3. 生抽 7湯匙

4. 老抽 2湯匙

5. 冰糖 適量

6. 蒜頭 5粒

步驟：

1. 將茶樹菇和腩肉洗淨，切去茶樹菇底部再沖水，備用。

2. 大火燒熱鑊，放少許油。油熱後，放腩肉下鑊，煎約兩分鐘至表面金黃。

3. 大火燒熱煲，放少許油。油熱後，放蒜頭下鑊爆香，再放茶樹菇炒香，炒香後加入腩肉。炒勻茶樹菇腩肉後，加水至與腩肉平頭。

4. 加入生抽、老抽和冰糖，水滾後合上蓋，轉小火煮1小時15分鐘。即成。

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（責任編輯：張信燕）